Question

【題目】6月1日是“世界國際牛奶日”，其目的是宣傳牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和對人體健康的重要性等．
（1）牛奶含有元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂��；
（2）人體發(fā)生重金屬鹽中毒時(shí)，可以喝牛奶緩解中毒癥狀，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻��?/span>；
（3）嬰幼兒常通過奶粉沖調(diào)的牛奶補(bǔ)充生長必須的營養(yǎng)元素，沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)控制在40～50℃為宜，因?yàn)檫^高的溫度會(huì)；
（4）牛奶不能與含有草酸（H2C2O4）的巧克力同食，因?yàn)椴菟釙?huì)與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設(shè)其化學(xué)式為CaX2）反應(yīng)，生成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式： ．

Answer 1

【答案】
（1）鈣
（2）蛋白質(zhì)
（3）破壞牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)
（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX
【解析】解：（1）鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松．牛奶中含有鈣元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝僂�。�（2）重金屬能夠使蛋白質(zhì)變性，人體發(fā)生重金屬鹽中毒時(shí)，喝富含蛋白質(zhì)的食品（如牛奶等），可以緩解中毒癥．（3）過高的水溫，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，也會(huì)使維生素會(huì)到破壞，故沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)控制在40～50℃為宜．（4）草酸會(huì)與牛奶中溶有的鈣的化合物（假設(shè)其化學(xué)式為CaX2）反應(yīng)，生成不溶性的草酸鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．所以答案是：（1）鈣；（2）蛋白質(zhì)；（3）破壞牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)；（4）H2C2O4+CaX2=CaC2O4↓+2HX．
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式的相關(guān)知識(shí)，掌握注意：a、配平 b、條件 c、箭號(hào)．