Question

當(dāng)你品嘗香酥的油炸食品時(shí)，你攝入的營養(yǎng)素有油脂．下列屬于油脂化學(xué)性質(zhì)的是（ ）
A．密度比水小，黏度大
B．難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
C．在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，動(dòng)物油脂呈固態(tài)
D．易在空氣中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊氣味的物質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫物理性質(zhì)，物理性質(zhì)經(jīng)常表現(xiàn)為：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性、揮發(fā)性等．
解答：解：A、密度和黏度屬于物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、溶解性也是物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，動(dòng)物油脂呈固態(tài)，狀態(tài)是物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、與氧氣能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，屬于化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)正確；
故選D
點(diǎn)評：本考點(diǎn)考查了物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)分，要記憶有關(guān)知識點(diǎn)，并能夠在比較的基礎(chǔ)上進(jìn)行應(yīng)用，本考點(diǎn)的基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．