Question

8、下列食物中，含碘最豐富的是（　�。�

A、黃豆、芹菜

B、海帶、紫菜

C、油菜、白菜

D、肉類、蛋類

Answer 1

分析：根據(jù)碘的主要食物來源判斷，碘主要存在于海產(chǎn)品和加碘食鹽中．

解答：解：A、黃豆、芹菜主要含鐵元素，另外黃豆中還含蛋白質(zhì)，芹菜中還含纖維素和維生素，所以錯誤．
B、海帶、紫菜屬于海產(chǎn)品，含有豐富的碘，所以正確．
C、油菜、白菜中主要富含維生素，所以錯誤．
D、肉類、蛋類中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以錯誤．
故選B．

點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．