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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆江蘇省鹽城市九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題
(2013秋•大豐市期末)小明在做家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí),將下列各組物質(zhì)混合并充分?jǐn)嚢,其中不能形成溶液的是?)
A.蔗糖和水 B.食鹽和水 C.碘和酒精 D.植物油和水
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆北京市通州區(qū)九年級(jí)上學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平質(zhì)檢化學(xué)試卷(解析版) 題型:信息分析題
近日,一篇題為《科學(xué)家稱:植物油做飯可致癌,能少吃就少吃》的文章在網(wǎng)絡(luò)上流傳,結(jié)論看起來(lái)十分驚人。這里提到的研究是怎么回事?加熱植物油就會(huì)產(chǎn)生“致癌物”嗎?
這位研究者把不同種類的烹調(diào)油分別加熱,并測(cè)定了其中“致癌毒物”醛類物質(zhì)的含量變化(如圖1)。
其實(shí),研究中所用的條件跟普通家庭烹調(diào)相差很大。實(shí)驗(yàn)所用的溫度是180℃,大約相當(dāng)于我們所說(shuō)的五六成熱,而要讓油在這個(gè)溫度下燒上20甚至30分鐘,也只有大量煎炸食物的時(shí)候才能達(dá)到,平時(shí)炒菜時(shí)燒油的時(shí)間遠(yuǎn)沒(méi)有這么長(zhǎng)。事實(shí)上,研究者所強(qiáng)調(diào)的也只是富含不飽和脂肪酸的油不適合用于煎炸而已。
此次事件,不少報(bào)道都建議人們可以用黃油、豬油替代植物油來(lái)烹調(diào)。相比玉米油等,豬油、黃油確實(shí)熱穩(wěn)定性更好,但只從這個(gè)角度來(lái)推薦食用油就顯得太片面了。食用油的脂肪酸分為飽和與不飽和兩種(含量如圖2)。飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于患有高血壓、高血脂的人群來(lái)說(shuō),不建議選擇飽和脂肪酸含量高的油類。
目前科學(xué)界共識(shí)是飽和脂肪酸會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有利。高溫烹調(diào)時(shí),選擇豬油、牛油等動(dòng)物油,產(chǎn)生的醛類等有害物質(zhì)較少。但煎炸本身就是不健康的烹調(diào)方式,增加飽和脂肪酸攝入對(duì)健康也是不利的。選擇健康的飲食方案,需要多方面綜合考慮才行。閱讀全文,回答問(wèn)題:
(1)網(wǎng)絡(luò)文章中“植物油致癌”,所指的致癌物質(zhì)是 。
(2)從圖1的數(shù)據(jù)中可以得出, 長(zhǎng)時(shí)間加熱后產(chǎn)生的有害物質(zhì)最多。
(3)從圖2數(shù)據(jù)可知,對(duì)心血管病人而言,較好的食用油是 (填一種)。
(4)通過(guò)閱讀本文,你提出一條健康使用食用油的建議: 。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆廣東省廣州市荔灣區(qū)九年級(jí)上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷(解析版) 題型:計(jì)算題
CO 具有還原性,可用于冶煉金屬,現(xiàn)有1.6t 的氧化銅可以被CO 還原成多少
噸單質(zhì)銅?(請(qǐng)寫出計(jì)算過(guò)程)
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆廣東省肇慶市區(qū)九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷(解析版) 題型:填空題
下圖是電解水的實(shí)驗(yàn)裝置圖,請(qǐng)根據(jù)你所了解的知識(shí)填空:
(1)通電一段時(shí)間后,試管A與試管B所收集到的氣體體積比為 ,該實(shí)驗(yàn)的化學(xué)方程式為 。
(2)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)試管B中氣體的方法是 。
(3)自來(lái)水中含有少量Ca(HCO3)2等可溶性化合物,燒水時(shí)Ca(HCO3)2發(fā)生分解反應(yīng),生成難溶性的碳酸鈣、水和二氧化碳,這就是壺中出現(xiàn)水垢的原因之一。
Ca(HCO3)2受熱分解的化學(xué)方程式為 。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆廣西省九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題
下列方框中,符合2H 2 意義的示意圖是( )
[
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆河北省武安市九年級(jí)上學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)檢化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題
下列說(shuō)法正確的是( )
A.石墨不能用于制鉛筆芯
B.多數(shù)合金的抗腐蝕性能比組成它們的純金屬更好
C.地殼中含量最多的金屬元素是鐵
D.澄清石灰水的溶質(zhì)是生石灰,溶劑是水
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆江蘇省常熟市九年級(jí)上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題
進(jìn)入秋冬季節(jié)后,常熟霧霾天氣增多。為此有關(guān)部門采取了許多措施來(lái)控制和降低空氣中PM2.5濃度,你覺(jué)得以下措施中達(dá)不到目的的是
A加大煤改電、煤改氣力度,推廣使用清潔能源
B.加大老舊機(jī)動(dòng)車更新力度,提高尾氣排放標(biāo)準(zhǔn)
C.減少學(xué)生戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,避免呼吸道疾病
D.抓好建筑工地?fù)P塵控制和管理
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:2016屆廣東省汕頭市龍湖區(qū)九年級(jí)上學(xué)期期末化學(xué)試卷(解析版) 題型:填空題
(2015秋•龍湖區(qū)期末)(1)如圖是科學(xué)家正在研究的二氧化碳循環(huán)利用技術(shù):
①二氧化碳與氫氣在催化劑、高溫條件下,除生成甲醇(CH4O)外,還生成一種常溫下為液態(tài)的化合物.寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式 .
②從圖中分析得出的下列結(jié)論中,正確的是 (填序號(hào))
A.該技術(shù)符合低碳經(jīng)濟(jì)的理念
B.水生成氫氣的過(guò)程中所用的催化劑一定是二氧化錳
C.該技術(shù)有助于緩解全球面臨的能源危機(jī)
(2)該流程中可循環(huán)使用的物質(zhì)是 和水.
(3)尿素[CO(NH2)2]對(duì)提高糧食產(chǎn)量具有重要的作用,人們控制條件可以使CO2和物質(zhì)M發(fā)生反應(yīng):CO2+2M=CO(NH2)2+H2O,物質(zhì)M的化學(xué)式為 .
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