Question

11．我國(guó)衛(wèi)生部根據(jù)國(guó)內(nèi)居民身體健康實(shí)際需要提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，提倡“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”的飲食結(jié)構(gòu)．
（1）這條理念包含的物質(zhì)中富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素（列舉其中兩點(diǎn)〕蛋白質(zhì)、油脂．
（2）但從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，你認(rèn)為在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（列舉一點(diǎn)）糖類(lèi)或無(wú)機(jī)鹽．

Answer 1

分析 人類(lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．

解答 解：（1）蔬菜中含有豐富的維生素，豆類(lèi)中含有豐富的蛋白質(zhì)，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故填：蛋白質(zhì)、油脂．（還可以回答：維生素或水）
（2）因?yàn)槿祟?lèi)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，所以應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽．
故填：糖類(lèi)或無(wú)機(jī)鹽．

點(diǎn)評(píng) 解答本題要充分理解食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．