Question

16．春暖花開，同學(xué)們舉行野炊活動，攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品．
（1）所帶的食物中富含維生素的是西紅柿（填寫所選食物的名稱）．
（2）小紅將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了．小強建議，用所帶物品中的食醋（填所攜帶的物品名稱）就可以將它們區(qū)分開來．
（3）小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，主要原因是C．
A．避免鐵鍋被烤壞    B．避免食物烤糊了    C．使用外焰加熱
（4）煮湯時，取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因為溶液具有均一性（填寫一條性質(zhì)）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)所帶的食品中所含的主要營養(yǎng)素回答．
（2）根據(jù)氯化鈉、碳酸鈉、醋酸的性質(zhì)回答，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳回答．
（3）外焰溫度最高，加熱時應(yīng)用外焰；
（4）根據(jù)溶液的特征回答；

解答 解：（1）新鮮的蔬菜和水果中富含維生素，故所帶的食物中富含維生素的是西紅柿；
（2）食鹽是NaCl，去污粉的主要成份是Na₂CO₃，而食醋（CH₃COOH）正好可以與兩者發(fā)生反應(yīng)，與NaCl反應(yīng)沒有氣體生成，與Na₂CO₃反應(yīng)有氣體生成，據(jù)此可以鑒別，把兩者區(qū)分開來；
（3）懸掛野炊鐵鍋時，小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度是為了使用外焰加熱；故選C；
（4）食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉易溶于水形成溶液，溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物，所以取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何．
故答案為：（1）西紅柿   （2）食醋    （3）C      （4）均一性

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一．