Question

（6分）如圖是一種市售自熱米飯的營養(yǎng)成分表，回答：

營養(yǎng)素	每份含量
蛋白質(zhì)	29.6g
油脂	23.5g
淀粉	104.7g
鈉	814 mg
鈣	130 mg

（1）圖中的糖類是指____（填“淀粉”或“葡萄糖”）；

（2）圖中能提供能量的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)和____，除水外，沒有涉及的營養(yǎng)素是____；

（3）自熱米飯的發(fā)熱包中有鐵粉、鎂粉、碳粉等物質(zhì)，使用時，鎂粉和H2O、O2反應生成Mg(OH)2，并放熱，反應的化學方程式：_______________。檢驗發(fā)熱包中是否含有鐵粉的方法是取少量發(fā)熱包中固體，加入____，若____，則含有鐵粉。

Answer 1

（1）淀粉 （2）油脂 維生素

（3）2Mg+O2+2H2O===2Mg(OH)2 稀鹽酸 有氣泡產(chǎn)生，靜置后，上層清液為淺綠色

【解析】

試題分析：（1）圖中的糖類是指淀粉

（2）圖中能提供能量的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)和油脂, 除水外，沒有涉及的營養(yǎng)素是維生素

（3）根據(jù)信息：鎂粉和H2O、O2反應生成Mg(OH)2，故反應的化學方程式：2Mg+O2+2H2O===2Mg(OH)2 檢驗發(fā)熱包中是否含有鐵粉的方法是取少量發(fā)熱包中固體，可以根據(jù)金屬的化學性質(zhì)，故加入稀鹽酸 若有氣泡產(chǎn)生，靜置后，上層清液為淺綠色，則含有鐵粉

考點：人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，化學方程式的書寫，金屬的化學性質(zhì)