“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如下表所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．
（1）所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是______，沒有列出的一類營養(yǎng)素是______．
（2）淀粉是一類常見的糖，通常使用______檢驗(yàn)淀粉的存在．
XX糕點(diǎn)
營養(yǎng)素  每100g含有
蛋白質(zhì)         4.8g
油脂            20g
糖類            40g
β-胡蘿卜素    1.8mg
（維生素類）
碳酸鈣       400mg
（1）人體內(nèi)有六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水，前四種是有機(jī)物，后兩種是無機(jī)物，碳酸鈣是碳酸鹽，一般根據(jù)性質(zhì)定為無機(jī)物，從物質(zhì)分類角度又屬于鹽類，所以是無機(jī)鹽；表中缺少的營養(yǎng)素是水．
（2）碘遇淀粉變藍(lán)色，碘水（或碘酒）中的溶質(zhì)都是單質(zhì)碘，能和淀粉作用變藍(lán)色．
故答案為：（1）碳酸鈣（或CaCO3）；水；（2）碘水（或碘酒）．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

24、青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入
①
（填序號(hào)）不足而引起的．
①維生素 ②油脂 ③蛋白質(zhì)
（2）“XX糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如下表所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．

①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是
碳酸鈣
，沒有列出的一類營養(yǎng)素是
水
．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過
300
g．
③糖類是人體所需
能量
的主要來源．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

25、青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．
（l）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入
①
（填序號(hào)）不足而引起的．
①維生素   ②油脂    ③蛋白質(zhì)
（2）“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如下表所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是
碳酸鈣
，沒有列出的一類營養(yǎng)素是
水
．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過
300
g．
③糖類是人體所需
能量
的主要來源．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，合理膳食．
（l）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入
 
（填序號(hào)）不足而引起的．（選填：①維生素   ②油脂   ③蛋白質(zhì)）
（2）“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如圖所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是
 
；
②正常情況下，每人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過
 
g；
③糖類是人體獲得能量的主要來源，每180g葡萄糖完全氧化可以產(chǎn)生2804kJ的熱量．某病人能從500mL（密度視作1g/mL）5%的葡萄糖溶液中獲得
 
kJ的熱量（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?丹徒區(qū)模擬）（l）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，合理膳食．有些青少年不愛吃蔬菜、水果，常會(huì)引起營養(yǎng)攝入不足．這不僅影響生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)生�。绲靡姑ぐY主要是由于缺少
維生素A
維生素A
 而引起的．
（2）“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如右圖所示．請(qǐng)根據(jù)該表回答．
①這種糕點(diǎn)所含營養(yǎng)素中遇飽和硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析現(xiàn)象的是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；
②正常情況下，每人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過
300
300
g；
③檢驗(yàn)這種糕點(diǎn)中是否含有淀粉的最簡(jiǎn)單方法是在糕點(diǎn)樣品上滴加
碘水
碘水
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?河?xùn)|區(qū)一模）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于攝入
①
①
（填序號(hào)）不足而引起的．
①維生素   ②油脂    ③蛋白質(zhì)
（2）“××糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如表所示．請(qǐng)根據(jù)表回答．
①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是
碳酸鈣
碳酸鈣
，沒有列出的一類營養(yǎng)素是
水
水
．
②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計(jì)算，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過
300
300
g．

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