Question

【題目】小明同學在家中自制“汽水”，他在飲料瓶中加入白糖、小蘇打和適量果汁，再加入1.5克檸檬酸，立即旋緊瓶蓋，搖勻，放入冰箱。半小時后，他就喝到了清涼可口的“汽水”。請回答：

（1）制作“汽水”時加入檸檬酸的目的是什么？_____

（2）小明用的檸檬酸是食品級的添加劑，請你說出該添加劑應有的性質（答一點即可）_____

（3）打開瓶蓋時“汽水”為什么會自動溢出？_____

Answer 1

【答案】與碳酸氫鈉反應生成二氧化碳氣體 無毒等 壓強減小氣體的溶解度減小

【解析】

（1）依據(jù)酸的化學性質及汽水特點分析；

（2）從安全、健康的角度考慮；

（3）從影響氣體溶解度的因素角度考慮。

（1）檸檬酸加入后會與其中的小蘇打（碳酸氫鈉）反應，生成二氧化碳，使汽水喝起來清爽宜人。故答案為：與碳酸氫鈉（小蘇打）反應生成二氧化碳氣體；

（2）因為此添加劑為人體食用，故不能損害人體健康，不可是有毒物質。故答案為：無毒（合理即可）；

（3）打開瓶蓋時“汽水”自動溢出說明瓶內氣體增多、體積變大，原因是在制備汽水時壓強較大，溶解在汽水中的二氧化碳氣體較多，打開瓶蓋時壓強降低，二氧化碳的溶解度隨之降低并汽水中逸出，從而導致汽水的溢出。故答案為：打開瓶蓋，瓶內的壓強減小，氣體的溶解度變小。