Question

生活中處處有化學(xué)．
（1）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于雙吸劑的是（填寫序號）

 

A、碳粉        B、鐵粉        C、氯化鈣         D、生石灰
（2）鐵制品表面的鐵銹要及時(shí)除去，請寫出用稀硫酸除去鐵制品表面的鐵銹的化學(xué)方程式

 

．鋁制品不需要除銹，這是因?yàn)殇X表面能形成

 

，可以阻止鋁進(jìn)一步氧化．
（3）大米、面粉的主要成分都是

 

，它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一．液態(tài)的油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,金屬的化學(xué)性質(zhì),金屬銹蝕的條件及其防護(hù),酸的化學(xué)性質(zhì),生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)題意，某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包“雙吸劑”，用來吸收氧氣和水分，以防食品腐蝕變質(zhì)，則可作用“雙吸劑”的物質(zhì)必須具備：常溫下能與空氣中氧氣、水分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)的產(chǎn)物又易吸水．
（2）鐵制品表面的鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鐵和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可；由鋁具有抗腐蝕性能的原因進(jìn)行分析解答．
（3）大米、面粉均富含淀粉，結(jié)合油脂的作用進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）A、碳粉常溫下不與氧氣、水分反應(yīng)，不能用作“雙吸劑”，故選項(xiàng)錯誤．
B、鐵粉能和水、氧氣反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹很疏松，易吸水，可以用作“雙吸劑”，故選項(xiàng)正確．
C、氯化鈣具有吸水性，不能與氧氣反應(yīng)，不能用作“雙吸劑”，故選項(xiàng)錯誤．
D、生石灰只能吸收水分，不能與氧氣反應(yīng)，不能用作“雙吸劑”，故選項(xiàng)錯誤．
（2）鐵制品表面的鐵銹的主要成分是氧化鐵，能與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鐵和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+3H₂SO₄═Fe₂（SO₄）₃+3H₂O．
鋁制品不需要除銹，這是因?yàn)殇X表面能形成一層致密的氧化膜，可以阻止鋁進(jìn)一步氧化．
（3）大米、面粉的主要成分都是淀粉，它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一．
液態(tài)的油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是在體內(nèi)消化、氧化分解，釋放出熱量．
故答案為：（1）B；（2）Fe₂O₃+3H₂SO₄═Fe₂（SO₄）₃+3H₂O；一層致密的氧化膜；（3）淀粉；在體內(nèi)消化、氧化分解，釋放出熱量．

點(diǎn)評：本題難度不大，了解防食品變質(zhì)的條件、常見物質(zhì)的性質(zhì)與用途、酸與金屬的化學(xué)性質(zhì)、六大類營養(yǎng)素的知識等是正確解答本題的關(guān)鍵．