Question

小明在做菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多因素都能影響食鹽在水中溶解的速率．
（1）從你能想到的可能影響食鹽在水中溶解速率的因素中，寫出其中兩項(xiàng)，并預(yù)測此因素對食鹽溶解速率的影響：因素①

 

，你的預(yù)測

 

；因素②

 

，你的預(yù)測

 

．
（2）從你所列因素中選出一個(gè)，通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的預(yù)測．你設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案是：

 

．
2、如下圖所示：在A、B、C． D四個(gè)燒杯的水中加入食鹽（每勺食鹽質(zhì)量均為5g），待食鹽完全溶解后，所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等的是

 

與

 

（填序號，下同），溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比為2：1的是

 

與

 

．

Answer 1

分析：（1）只要能改變食鹽與水的接觸機(jī)會就能改變食鹽的溶解速率，攪拌、升溫都能加快水分子運(yùn)動速度，也就能加快食鹽與水的接觸機(jī)會，從而加快了食鹽的溶解速率．
（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要注意：①控制變量．該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)除了要觀察的變量（如攪拌）處，其余變量（如水的體積、食鹽的質(zhì)量、顆粒的大小、放入的時(shí)間、溫度等）都應(yīng)始終保持相同．②測量變量．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要說清楚變量如何測量（通過觀察食鹽全部溶解所需要的時(shí)間，確定溶解快慢）．這里食鹽用量在保證能最終完全溶解的速率．在燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個(gè)燒杯中食鹽完全溶解所需的時(shí)間．
2、由題意可知，要想知道溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等的燒杯和溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比為2：1的燒杯，首先必須計(jì)算出各個(gè)燒杯中溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，然后再進(jìn)行比較．

解答：解：
（1）根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，影響食鹽在水中溶解速率的因素有溫度、食鹽顆粒大小和攪拌等，攪拌、升溫都能加快水分子運(yùn)動速度，也就能加快食鹽與水的接觸機(jī)會，從而加快了食鹽的溶解速率，固體顆粒大小決定了固體與水的接觸面積的大小，也能改變?nèi)芙馑俾剩?br />（2）解答本題的難點(diǎn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要注意：①控制變量．該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)除了要觀察的變量（如攪拌）處，其余變量（如水的體積、食鹽的質(zhì)量、顆粒的大小、放入的時(shí)間、溫度等）都應(yīng)始終保持相同．②測量變量．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要說清楚變量如何測量（通過觀察食鹽全部溶解所需要的時(shí)間，確定溶解快慢）．這里食鹽用量在保證能最終完全溶解的速率．在燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個(gè)燒杯中食鹽完全溶解所需的時(shí)間．
2、解：根據(jù)溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

溶質(zhì)的質(zhì)量

溶液的質(zhì)量

=×100%，可得，
A燒杯中，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

5

5+15

×100%≈9.1%
B燒杯中，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

10

10+100

×100%≈9.1%
C燒杯中，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

5

5+100

×100%≈4.8%
D燒杯中，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

10

45+10

×100%≈18.2%
有以上數(shù)據(jù)可知，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等的是A燒杯與B燒杯，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)之比為2：1的是D燒杯與A（或B）燒杯．
答案：
（1）①溫度；溫度升高食鹽溶解速率加快；②攪拌；攪拌能加快食鹽的溶解；
（2）攪拌影響因素：在兩個(gè)燒杯中各放入50mL溫度相同的水，分別稱取2g顆粒大小相同的食鹽，同時(shí)放進(jìn)燒杯中，在一個(gè)燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個(gè)燒杯中的食鹽完全溶解所需的時(shí)間．
2、A B；D與A

點(diǎn)評：改變固體與水的接觸機(jī)會就能改變固體的溶解速率，一般影響溶解速度的因素是：溫度、是否攪拌、顆粒大小．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)要注意變量的控制方法．此題還考查了溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算，一定要分清溶質(zhì)、溶劑、溶液，并準(zhǔn)確把握溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)這一概念．