Question

青少年健康發(fā)育需要合理攝入多種營養(yǎng)，不宜偏食．
（1）人體必需的營養(yǎng)素除了糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素外，還有______、______．
（2）現(xiàn)有以下食物：①米飯②牛奶、瘦肉  ③蔬菜、水果④動物油⑤大豆．如要有目的地?cái)z取某些營養(yǎng)素，請你從上述食物中選擇（填編號）：維生素______、糖類______
（3）食物中的糖類給人體提供熱量，某糖X在人體內(nèi)發(fā)生的反應(yīng)是：X+6O₂═6CO₂+6H₂O，則X的化學(xué)式為______；判斷的依據(jù)是______．

Answer 1

解：（1）人體必需的營養(yǎng)素有六種，即糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水、無機(jī)鹽，故缺少水和無機(jī)鹽．
（2）①米飯中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類；②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白質(zhì)；③蔬菜、水果中主要含有維生素；④動物油中主要含有油脂；⑤大豆中富含蛋白質(zhì)．故上述食物中富含維生素的為③，富含糖類的為①．
（3）根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式X+60₂═6CO₂+6H₂O，生成物中碳、氫、氧原子個(gè)數(shù)分別為6、12、18，反應(yīng)物中碳、氫、氧原子個(gè)數(shù)分別為0、0、12，根據(jù)反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目不變，則每個(gè)X分子由6個(gè)碳原子、12個(gè)氫原子6個(gè)氧原子構(gòu)成，則物質(zhì)X的化學(xué)式為C₆H₁₂O₆．
故答案為：（1）水；無機(jī)鹽；（2）③；①；（3）C₆H₁₂O₆；質(zhì)量守恒定律．
分析：（1）根據(jù)人體的六大營養(yǎng)素的種類進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)六大營養(yǎng)素的生理功能、食物來源進(jìn)行分析解答．
（3）由質(zhì)量守恒定律：反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應(yīng)的化學(xué)方程式推斷生成物X的化學(xué)式．
點(diǎn)評：本題難度不大，對六大營養(yǎng)素的考查是中考的熱點(diǎn)，掌握六大營養(yǎng)素的生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等是正確解題的關(guān)鍵．