Question

2013年1月25日公安部部署的全國(guó)公安機(jī)關(guān)“打擊食品犯罪、保衛(wèi)餐桌安全”的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各地集中偵破食品安全犯罪案件120余起．下列對(duì)食品的處理不會(huì)危害人體健康的是（　　）

• A、部分蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙�白菜進(jìn)行保鮮
• B、用純堿蒸饅頭時(shí)放入少量的小蘇打
• C、用聚氯乙烯（PVC）材料作為食品保鮮膜
• D、用工業(yè)明膠制作膠囊

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,常用鹽的用途,塑料制品使用的安全

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：A、根據(jù)甲醛有毒回答本題；B、小蘇打經(jīng)常用做發(fā)酵粉，所以不會(huì)危害人體健康；C、根據(jù)聚乙烯和聚氯乙烯的區(qū)別考慮；D、根據(jù)工業(yè)明膠不能食用考慮．

解答：解：A、甲醛有毒不能用來(lái)浸泡食品，故A錯(cuò)；
B、小蘇打經(jīng)常用做發(fā)酵粉，所以不會(huì)危害人體健康，故B正確；
C、聚乙烯無(wú)毒可用作食品袋，聚氯乙烯有毒不能做食品保鮮膜，故C錯(cuò)；
D、工業(yè)明膠不能食用，不能制膠囊，故D錯(cuò)．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要知道甲醛、聚氯乙烯和工業(yè)明膠有毒，小蘇打常用作發(fā)酵粉．