Question

食品吸潮和吸氧后容易變質(zhì)，為了延長(zhǎng)食品保質(zhì)期．通常在包裝袋中加入1小包干燥劑．某化學(xué)興趣小組經(jīng)過(guò)查閱資料，發(fā)現(xiàn)常見(jiàn)的食品干燥劑主要有’兩種：一種是以生石灰為主要成份的干燥劑（簡(jiǎn)稱(chēng)A類(lèi)，下同）；另一種是以硅膠為主要成份的干燥劑（簡(jiǎn)稱(chēng)B類(lèi)，下同）．請(qǐng)問(wèn)答下列問(wèn)題：
（1）將裝有A類(lèi)干燥劑的小紙袋打開(kāi)露置于潮濕的空氣中，發(fā)現(xiàn)紙袋發(fā)熱，與出其發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式

 

；
（2）小組在杳閱資料中，還發(fā)現(xiàn)了-種新型的食品干燥劑：泡沫鐵粉（鐵粉包裹在泡沫塑料中）．當(dāng)它露置于潮濕的空氣中，很快變成鐵銹（主要成分為Fe₂O₃?nH₂O），并有發(fā)熱現(xiàn)象，說(shuō)明化學(xué)反應(yīng)除了生成新物質(zhì)外，還伴隨著熱量變化．與A類(lèi)干燥劑比較，泡沫鐵粉除了做干燥劑外，還可做

 

劑．

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,生石灰的性質(zhì)與用途,書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專(zhuān)題：科學(xué)探究

分析：（1）根據(jù)題意，一種是以生石灰為主要成份的干燥劑（簡(jiǎn)稱(chēng)A類(lèi)），據(jù)此結(jié)合生石灰的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)題意，泡沫鐵粉（鐵粉包裹在泡沫塑料中）露置于潮濕的空氣中，很快變成鐵銹，結(jié)合鐵銹蝕的原理進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）將裝有A類(lèi)干燥劑的小紙袋打開(kāi)露置于潮濕的空氣中，發(fā)現(xiàn)紙袋發(fā)熱，是因?yàn)樯�石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，同時(shí)放出大量的熱，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（2）泡沫鐵粉（鐵粉包裹在泡沫塑料中）露置于潮濕的空氣中，很快變成鐵銹；鐵生銹實(shí)際上是鐵跟空氣中的氧氣和水共同作用的結(jié)果，用泡沫鐵粉作干燥劑除了能吸水，還能吸收氧氣，作除氧劑，防止食品變質(zhì)．
故答案為：（1）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；（2）除氧．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，了解常見(jiàn)的食品干燥劑（A類(lèi)、B類(lèi)、泡沫鐵粉等），掌握氧化鈣的化學(xué)性質(zhì)、鐵銹蝕的條件并能靈活運(yùn)用是正確解答本題的關(guān)鍵．