Question

2．食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，此類食品不宜多吃、常吃．這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，如在食物的煎炸過程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)--丙烯醛，化學(xué)式為（C₂H₃CHO）．試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質(zhì)量是56．
（2）丙烯醛中各元素的質(zhì)量比C：H：O=9：1：4．
（3）112克丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為多少克．（請寫出計(jì)算過程）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對原子質(zhì)量，可以計(jì)算出丙烯醛的相對分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（3）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式先計(jì)算出丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，再根據(jù)碳元素的質(zhì)量=112g×丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算即可．

解答 解：
（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式（C₂H₃CHO）可知，它的相對分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：（12×3）：（1×4）：16=36：4：16=9：1：4，
（3）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{12×3}{56}×100%$，則112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為：112g×$\frac{12×3}{56}×100%$=72g．
故答案為：
（1）56．（2）9：1：4．（3）72g．

點(diǎn)評 本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和相對原子質(zhì)量以及元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．