Question

11．選擇恰當(dāng)?shù)脑~完成以下句子：
①蛋白質(zhì)   ②淀粉   ③油脂    ③維生素   ④有機(jī)物   ⑤醋酸  ⑥不銹鋼   ⑦聚乙烯
（1）人體不能直接吸收利用淀粉，要在酶的作用下，最終變?yōu)槠咸烟牵?br />（2）食物中的蛋白質(zhì)會(huì)被逐漸分解成可被人體吸收的多種氨基酸．
（3）油脂是人體重要的供能物質(zhì)，并能在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來，成為維持生命活動(dòng)的備用能源物質(zhì)．
（4）廚房用的酸性調(diào)味品是醋酸，該物質(zhì)屬于有機(jī)物．
（5）可用于制造刀具的物質(zhì)是不銹鋼．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)淀粉分子太大，被人體吸收的過程考慮；
（2）根據(jù)蛋白質(zhì)的代謝過程回答；
（3）根據(jù)油脂的生理功能回答；
（4）根據(jù)醋的作用及物質(zhì)的分類分析；
（5）根據(jù)不銹鋼常用于制造刀具分析；

解答 解：（1）淀粉在口腔內(nèi)被分解成麥芽糖，在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解成葡萄糖，才能被人體吸收；
（2）由于蛋白質(zhì)的分子太大不能直接被人體吸收，在消化酶的作用下，分解成氨基酸才能被人體吸收；
（3）在人體的六大營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、糖類、油脂能氧化分解放出能量，其中糖類是主要的供能物質(zhì)，油脂是重要的供能物質(zhì)，是體內(nèi)的貯備能源．
（4）廚房用的酸性調(diào)味品是醋酸，該物質(zhì)屬于有機(jī)物；
（5）不銹鋼常用于制造刀具；
故答案為：（1）淀粉；   （2）蛋白質(zhì)；    （3）油脂；  （4）醋酸；    有機(jī)物；  （5）不銹鋼；

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．