Question

苦筍野生于崇山峻嶺之中，是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍。下表是某苦筍包裝袋上的部分說(shuō)明。

品名：苦筍    包裝材料：聚乙烯
每100g含有	蛋白質(zhì)	維生素C	纖維素	鎂	鈣	磷	鋅
的營(yíng)養(yǎng)成分	2．6g	5mg	1．8g	1mg	9mg	64mg	0．33mg

  (1)該包裝材料聚乙烯屬于       (填“天然”或“合成”)有機(jī)高分子材料；苦筍營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的是      。

  (2)上表中的“鎂、鈣、磷、鋅”指的是       (填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”)；已知鎂的原子結(jié)構(gòu)示意圖為                ，則鎂原子的最外層電子數(shù)為      。

    (3)在堿性條件下，維生素c易被空氣氧化，因此，烹調(diào)富含維生素c的食物時(shí)最好加少量       。

 

Answer 1

(1)合成  蛋白質(zhì)    (2)元素  2    (3)食醋(每空2分)