Question

4．（1）俗稱燒堿或火堿的物質(zhì)是NaOH（填化學(xué)式）．
（2）人的胃液里含有適量的HCl（填化學(xué)式），可以幫助消化．
（3）人體內(nèi)含量最高的金屬元素是Ca（填元素符號）
（4）組成人體自身的元素有50多種，其中氧、氮、氫、碳幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機鹽的形式存在．
①同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，放出能量最多的是油脂；
②食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是C₆H₁₂O₆．
③多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏維生素C會引起壞血�。�

Answer 1

分析 （1）根據(jù)氫氧化鈉俗稱火堿或燒堿進行解答；
（2）根據(jù)胃液內(nèi)有胃酸，胃酸的主要成分是鹽酸進行解答；
（3）根據(jù)人體含量最高的金屬元素是鈣元素；
（4）根據(jù)課本中所給每克葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量判斷；
根據(jù)識記的內(nèi)容來書寫出葡萄糖的化學(xué)式；
壞血病主要是猶豫期缺乏維生素C而引起的，可以據(jù)此解答；

解答 解：（1）俗稱燒堿或火堿的物質(zhì)是氫氧化鈉，其化學(xué)式為：NaOH；
（2）人的胃液里含有適量的胃酸，胃酸的成分是氯化氫，其化學(xué)式為：HCl；
（3）人體內(nèi)含量最高的金屬元素是鈣，其符號為：Ca；
（4）①每克油脂在體內(nèi)完全氧化時放出的能量39.3kJ，每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量16.7kJ，所以在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是油脂；
②葡萄糖的化學(xué)式為：C₆H₁₂O₆；
③人體若缺少維生素C則會引起壞血��；
故答案為：（1）NaOH   （2）HCl  （3）Ca  （4）①油脂，②C₆H₁₂O₆  ③維生素C

點評 “關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容是考查的重點．