(12分)油條是人們喜歡的早點(diǎn),中國(guó)油條的傳統(tǒng)加工配方是用明礬(KAl(SO42)作為膨松劑,明礬常引起鋁殘留影響人體健康問(wèn)題,現(xiàn)在的膨松劑常用臭粉(碳酸氫銨)、小蘇打。
(1)油條中的主要營(yíng)養(yǎng)素是油脂和       
(2)“鋁殘留影響人體健康”中的鋁是指     (選填“原子”或“元素”或“單質(zhì)”)
(3)已知某膨松劑含碳酸氫銨、碳酸氫鈉中的一種或兩種,興趣小組對(duì)該膨松劑進(jìn)行如下探究:
【查閱資料】① 2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3 NH3↑+H2O+CO2↑。
②氨氣能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)。濃硫酸可用于吸收氨氣。
③ 堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物,能作干燥劑,和二氧化碳反應(yīng),不與氨氣反應(yīng)。
實(shí)驗(yàn)I:探究膨松劑的成分
按下圖所示連接好裝置。

實(shí)驗(yàn)記錄

實(shí)驗(yàn)操作
主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
及解釋

檢查裝置的氣密性
 
裝置的氣密性良好

點(diǎn)燃酒精燈。
試管中白色固體減少,紅色石蕊試紙   ,澄清石灰水變渾濁。
有二氧化碳和氨氣生成

繼續(xù)充分
加熱
試管中仍有固體。
 
 
得出結(jié)論:該膨松劑的成分為             (寫出化學(xué)式)。
實(shí)驗(yàn)II:探究產(chǎn)生氣體的量
①測(cè)定二氧化碳的質(zhì)量:如下圖所示裝置(氣密性良好,各裝置中的試劑為足量)。

將8g膨松劑裝入裝置B中,加熱前,先對(duì)已連接好的裝置A、B和C通一段時(shí)間的空氣,再連接裝置D、E;加熱過(guò)程中,裝置C的作用是             ;停止加熱后,繼續(xù)通入一段時(shí)間的空氣,目的是          。實(shí)驗(yàn)中,測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后裝置          (填字母序號(hào))的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量。若沒(méi)有裝置A,可能會(huì)造成測(cè)定結(jié)果         (填“偏大”、“不變”或“偏小”)。
②測(cè)定氨氣的質(zhì)量:將上圖裝置中          (填字母序號(hào)) 的連接順序?yàn)閷?duì)調(diào)。另取8g膨松劑裝入裝置B中,通過(guò)測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后盛有濃硫酸的試管質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量。若該裝置的質(zhì)量增加了1.36g,則同時(shí)共產(chǎn)生二氧化碳質(zhì)量是多少? (有計(jì)算過(guò)程,結(jié)果精確到0.01)

(1)糖類;(2)元素;(3)實(shí)驗(yàn)一:變藍(lán);NaHCO3、NH4HCO3實(shí)驗(yàn)二:①出去二氧化碳中的水分;將產(chǎn)生的二氧化碳全部排除;D;偏大;②CD;3.96g

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:填空題

請(qǐng)從下列物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填字母編號(hào)):

A.小蘇打
B.武德合金
C.硝酸鉀
D.熟石灰
E.維生素
F.肥皂水
G.生石灰
H.干冰
(1)可用作食品干燥劑      
(2)可作復(fù)合肥料      ;
(3)可用于治療胃酸過(guò)多       ;
(4)制作保險(xiǎn)絲      ;
(5)可用作人工降雨       ;
(6)蔬菜、水果中富含      

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:問(wèn)答題

(1)氫氧化鈉、氫氧化鈣等堿為什么具有一些相似的性質(zhì)?
(2)某學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí),不小心將稀硫酸濺到了衣服上,他認(rèn)為不是濃硫酸,沒(méi)有大問(wèn)題,但過(guò)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)衣服上出現(xiàn)幾個(gè)小洞,這是為什么?
(3)硝酸銨、碳酸氫銨等銨態(tài)氮肥為什么不能與草木灰等堿性物質(zhì)混合施用?

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:問(wèn)答題

探究酸和堿化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中使用的白色點(diǎn)滴板,實(shí)驗(yàn)時(shí)它的優(yōu)點(diǎn)有哪些?(答三點(diǎn)即可)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:問(wèn)答題

某面包膨松劑由碳酸氫鈉和碳酸氫銨兩種物質(zhì)組成.化學(xué)小組為驗(yàn)證該膨松劑的成分,查閱資料,設(shè)計(jì)如圖所示實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)開始前彈簧夾都處于關(guān)閉狀態(tài)).
資料:①膨松劑在面包制作過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng);2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3 NH3↑+H2O+CO2↑;
②通常狀況下,1體積水溶解700體積氨氣,氨氣溶于水所得溶液為氨水.

(1)是否需要將裝置B中的水換成澄清石灰水,說(shuō)明理由.
(2)如果沒(méi)有裝置C,可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)造成的影響是什么?
(3)利用上述裝置驗(yàn)證膨松劑的成分,簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)操作及判斷依據(jù).

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:探究題

在鹽酸除鐵銹的實(shí)驗(yàn)中,我們常會(huì)發(fā)現(xiàn)生銹的鐵釘表面有一些氣泡產(chǎn)生,氣泡是怎么產(chǎn)生的?針對(duì)這一問(wèn)題,同學(xué)們提出了有關(guān)假設(shè),并設(shè)計(jì)了如圖甲所示的實(shí)驗(yàn)方案驚醒探究,實(shí)驗(yàn)時(shí),觀察到放有鐵的試管中有氣泡產(chǎn)生,而另一試管中沒(méi)有,從而驗(yàn)證了自己的假設(shè)是成立的.
(1)分析上述實(shí)驗(yàn),你認(rèn)為同學(xué)們建立的建設(shè)是                                   
(2)有同學(xué)認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)不夠嚴(yán)謹(jǐn),溶液中的水可能會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生影響.于是他們又進(jìn)行了對(duì)照試驗(yàn),請(qǐng)你在答題卷的虛線框中用圖示的形式將圖乙的對(duì)照試驗(yàn)補(bǔ)充完整.
(3)還有同學(xué)想:氣泡會(huì)不會(huì)是鐵銹與水反應(yīng)產(chǎn)生的?他認(rèn)為還要補(bǔ)充一個(gè)鐵銹與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),你覺(jué)得有沒(méi)有必要?                          

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:探究題

某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)用氫氧化鈣溶液和鹽酸進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),向燒杯中的氫氧化鈣溶液滴加一定量的稀鹽酸后,發(fā)現(xiàn)忘記滴加指示劑,此時(shí),他們停止滴加稀鹽酸,并對(duì)燒杯內(nèi)溶液中溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究。
(1)寫出該中和反應(yīng)的化學(xué)方程式_______________________。
(2)探究燒杯內(nèi)溶液中溶質(zhì)的成分:
【作出猜想】
(A)溶質(zhì)可能是CaCl2與Ca(OH)2 
(B)溶質(zhì)可能是CaCl2
(C)溶質(zhì)可能是CaCl2與HCl
【查閱資料】CaCl2溶液呈中性
【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】
①取少量燒杯中的溶液于試管中,并向試管中滴加幾滴無(wú)色酚酞試液,振蕩,觀察到酚酞試液不變色。于是排除了猜想(A),你認(rèn)為排除猜想(A)的理由是_____________。
②小華想用碳酸鈉溶液來(lái)驗(yàn)證后兩種猜想,請(qǐng)你幫他完成實(shí)驗(yàn),填寫以下表格:

實(shí)驗(yàn)步驟
預(yù)計(jì)現(xiàn)象
預(yù)計(jì)結(jié)論
取少量反應(yīng)后的溶液于試管中,逐滴加入碳酸鈉溶液
 
猜想(B)正確
 
猜想(C)正確
【交流反思】為確定猜想(C)正確,下列幾種實(shí)驗(yàn)方案不合理的是__________(填字母)。
A.取反應(yīng)后的溶液于試管中,滴加紫色石蕊試液變紅色
B.取反應(yīng)后的溶液于試管中,加入鋅粉冒氣泡
C.用潔凈的玻璃棒蘸取反應(yīng)后的溶液,涂抹在pH試紙上,測(cè)溶液的pH <7
D.取反應(yīng)后的溶液于試管中,加入硝酸銀溶液,生成白色沉淀

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:探究題

(6分)甲為初中化學(xué)常見物質(zhì),請(qǐng)根據(jù)下列敘述回答問(wèn)題。
(1)若甲可以用于滅火,將甲通入紫色石蕊試液中,觀察到試液變紅色,發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)
方程式為__________。
(2)若甲是一種紅色固體氧化物,將甲放入過(guò)量的稀鹽酸中,觀察到固體消失,       。
反應(yīng)后所得溶液的溶質(zhì)為__________。
(3)若甲含有4種元素且能與稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。向甲的溶液中加入過(guò)量氫氧化鈉溶液,發(fā)生反應(yīng)生成乙和水,但無(wú)明顯現(xiàn)象;向反應(yīng)后的溶液中逐滴滴加稀鹽酸,一段時(shí)間后產(chǎn)生氣泡。甲與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)方程式為___________。
(4)若一定量的甲與乙在一定條件下發(fā)生反應(yīng),下列情況與圖像的對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是       __________ (填序號(hào))。

 


y軸含義
A
生石灰

固體質(zhì)量
B
銅鋅合金粉末
硫酸銅溶液
溶液質(zhì)量
C
工業(yè)煉鐵的尾氣
氫氧化鈉溶液
氣體質(zhì)量
D
密閉容器中的空氣
紅磷
反應(yīng)過(guò)程中容器內(nèi)壓強(qiáng)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:探究題

老師發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室有一瓶學(xué)生忘記蓋瓶塞的氫氧化鈉溶液(以下簡(jiǎn)稱試液),于是老師因勢(shì)利導(dǎo)提出了這樣可能會(huì)使藥品變質(zhì)的問(wèn)題,請(qǐng)你和同學(xué)們一起進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。
[猜想與假設(shè)]學(xué)生甲:試液已經(jīng)變質(zhì)。
學(xué)生乙:試液沒(méi)有變質(zhì)。
學(xué)生甲猜想試液已經(jīng)變質(zhì)的依據(jù)是(1)                          (寫化學(xué)方程式)。
[收集證據(jù)]學(xué)生甲取少量試液于試管中,滴加稀鹽酸觀察到有(2)                          。
[解釋與結(jié)論]根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生們確定甲同學(xué)的猜想是正確的。
[反思與評(píng)價(jià)]由此學(xué)生們認(rèn)識(shí)到取用藥品后應(yīng)(3)                          。
[表達(dá)與交流]甲提出問(wèn)題:如何證明試液部分變質(zhì)?
乙回答:應(yīng)取少量試液于試管中,加入(4)     溶液,振蕩,過(guò)濾,向?yàn)V液中加入無(wú)色的(5)           溶液,振蕩,觀察到(6)                          ,證明試
液部分變質(zhì)。
乙提出問(wèn)題:如何除去試液中的雜質(zhì)?
甲回答:應(yīng)取剩余試液于燒杯中,加入(7)      溶液,充分?jǐn)嚢瑁^(guò)濾即可得到純凈的氫氧化鈉溶液。

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