Question

2012年，河北發(fā)生“毒膠囊”事件，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，制作這些膠囊的原料之一明膠是從廢舊皮鞋中提取出的工業(yè)明膠，重金屬鉻的含量嚴重超標，服用這樣的膠囊會對人體造成危害．據(jù)此判斷下列說法中正確的是（　�。�

A．膠囊中重金屬鉻指的是鉻單質(zhì)

B．重金屬鉻對人體造成危害是因為其能與蛋白質(zhì)發(fā)生作用，使其喪失生理活性

C．因為重金屬離子有危害，所以任何重金屬鹽都不能食用

D．該種工業(yè)明膠不能用于制作膠囊，但是可以用于制造酸奶

Answer 1

A、膠囊中重金屬鉻不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鉻”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關，故選項說法錯誤．
B、重金屬鉻能與蛋白質(zhì)發(fā)生作用，使其喪失生理活性，對人體造成危害，故選項說法正確．
C、可溶性的重金屬鹽能電離出重金屬離子，會引起人體中毒，可溶性的重金屬鹽有毒；但并不是任何重金屬鹽都不能食用，如鋇餐透視所用的硫酸鋇既不溶于水，也不與酸反應，對人體沒有危害，可以食用，故選項說法錯誤．
D、該工業(yè)明膠明膠是從廢舊皮鞋中提取的，重金屬鉻的含量嚴重超標，服用這樣的膠囊會對人體造成危害，則不能用于制作膠囊，也不能用于制造酸奶，故選項說法錯誤．
故選B．