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科目： 來源： 題型：013

“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是

[　　]

A．維生素

B．蛋白質

C．纖維素

D．油脂

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科目： 來源： 題型：013

某飲料的配料表如下：純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、乳酸鈣．此飲料不含的營養(yǎng)素是

[　　]

A．糖類

B．維生素

C．水

D．油

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科目： 來源： 題型：013

下列化學物質與人的生命活動有關的敘述中，不正確的是

[　　]

A．糖類是人類食物中主要的供能物質

B．一氧化碳會與血液中的血紅蛋白結合，使人中毒

C．夏天出汗多，要及時補充食鹽和水，以調節(jié)體液平衡

D．劇烈運動時人的代謝加快，代謝產(chǎn)物中的二氧化碳不能及時排出，使血液的pH增大

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科目： 來源： 題型：013

在搪瓷和陶器具表面的釉質中含有極微量的Pb、Cd和Sb等有毒金屬鹽類，為防止中毒，不能長期盛放下列物質中的

[　　]

A．醬油

B．食醋

C．蔗糖

D．食鹽

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科目： 來源： 題型：013

會破壞蛋白質使其變質而不能食用的試劑是

[　　]

A．食鹽

B．食鹽水

C．蔗糖

D．甲醛

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科目： 來源： 題型：013

當人誤食銅、汞、鉛等重金屬鹽時，應采以的應急措施是

[　　]

A．喝大量紅糖水和白糖水

B．喝大量食鹽水

C．喝大量食醋

D．喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){

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科目： 來源： 題型：013

下列物質不會使雞蛋白發(fā)生化學變化而失去原有的功能的是

[　　]

A．濃硝酸

B．重金屬鹽

C．甲醛

D．水

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科目： 來源： 題型：013

下列現(xiàn)象中不會使蛋白質失去原有生理活性的是

[　　]

A．用波爾多液殺菌

B．用福爾馬林對種子消毒

C．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁

D．用氯化汞消毒醫(yī)療器械

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科目： 來源： 題型：013

人體中主要成分為蛋白質的是下列中的

[　　]

①肌肉

②血液

③毛發(fā)

④激素

A．④⑤

B．③④⑤

C．①②③

D．①②③④⑤

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科目： 來源： 題型：013

蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質的是

[　　]

A．豆腐

B．饅頭

C．香油

D．豆油

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同步練習冊答案