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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

堪稱“欽州一寶”的黃瓜脆中，富含多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。這里的“鈣、磷、鐵”指的是
A．分子B．原子C．離子D．元素

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能為我們提供豐富蛋白質(zhì)的是
A．薯?xiàng)lB．蘿卜C．鯽魚(yú)D．香蕉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列屬于蛋白質(zhì)類(lèi)食品的是
A．米飯B．雞蛋C．黃瓜D．花生

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（  ）
A．牛奶富含蛋白質(zhì)
B．蔬菜、水果富含維生素
C．為防止水產(chǎn)品變質(zhì)，可用甲醛水溶液浸泡后出售
D．大米主要含淀粉，屬于糖類(lèi)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（2011?張掖）媽媽為小昊準(zhǔn)備的午餐有：米飯、魚(yú)、肉和豆腐湯，這些食物中含有______（填兩種）等人體所需營(yíng)養(yǎng)素．從“合理膳食”的角度分析，這份午餐還需要增加的食物有________（填一種）

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“飯?jiān)庋辍笔囚虢囊环N品牌食品，制作原料包含了以下物質(zhì)，其中富含油脂的是(     )
A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（3分）科學(xué)的飲食可以保證我們的健康。
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補(bǔ)充各種維生素。因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號(hào)，下同）          。
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
（2）鈣元素與人體健康密不可分。下列有關(guān)鈣元素的敘述中，錯(cuò)誤的是     。
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
b．老年人缺鈣會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，容易發(fā)生骨折 
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣 
d．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
（3）制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，其中提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有糖類(lèi)、          、蛋白質(zhì)。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含蛋白質(zhì)的是(  )
A．面包B．雞蛋C．黃瓜D．花生油

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類(lèi)是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素之一。下列食物中，主要為人體提供糖類(lèi)的是(    )
A．純牛奶B．大米飯C．花生油D．胡蘿卜

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(4分)今年5月20日是第22個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”。請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
我市某學(xué)校的學(xué)生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯。
(1)以上食物中為我們提供的營(yíng)養(yǎng)素有糖類(lèi)、      、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水。
(2)考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，你認(rèn)為食堂還應(yīng)增加的一種食物是         ；(填編號(hào))。
A．紅燒肉B．青菜C．紅燒魚(yú)塊D．油炸饅頭

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同步練習(xí)冊(cè)答案