下列說法中，錯誤的是（　　）

A．淀粉、油脂、蛋白質和維生素是食物中的主要營養(yǎng)

B．不含碳元素的化合物一定是無機物

C．由于淀粉在人體中會轉化為氨基酸，氨基酸被人體吸收，因此每天都要攝入一定量的淀粉

D．人被燙傷或皮膚受濃硝酸腐蝕時，細胞結構會受到破壞

油脂是一類重要的營養(yǎng)物質，油脂和淀粉的組成元素相同，都含有 ______、______、______三種元素，但是它們的 ______和 ______不同．油脂在人體內消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成 ______分子和 ______分子，同時釋放出熱量．

隨著生活水平的提高，人們也越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質與人體健康的幾個問題：
（1）出生嬰兒攝取營養(yǎng)主要是通過母乳，現(xiàn)在逐漸也用奶粉來代替，但前階段安徽阜陽某些不法奶粉生產(chǎn)廠家，為了牟取更大的利潤，偷工減料，致使該地區(qū)食用此奶粉的嬰兒出現(xiàn)“大頭娃娃”的癥狀，這是由于攝入的______（選填：A：維生素；B：油脂；C：蛋白質）不達標．
（2）室內空氣污染對人的健康至關重要，因為人有50%以上的時間在室內度過．室內空氣受污染的因素主要是有三個：一是室內裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（寫出一種物質名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（寫出一種物質的名稱）．
（3）人體攝入過量的食物后，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感覺不適，此時服用消酸劑能有效調節(jié)胃內的pH．雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學式為NaAl（OH）₂CO₃，它的相對分子質量為______，由于Al³⁺在人體中難以代謝，含量高了就會造成許多疾病，如老年癡呆癥．請你再舉出我們可以用哪些消酸劑，并寫出有關的化學方程式．

化學與生活息息相關，請從“干冰、聚氯乙烯、蛋白質、淀粉、活性炭、小蘇打”中選擇適當?shù)奈镔|填空．
（1）面條中富含的糖類物質______；
（2）作電線外層材料的物質______；
（3）常用作制冷劑的物質______；
（4）用于焙制糕點的物質______；
（5）能做冰箱除味劑的物質______；
（6）雞肉中富含的營養(yǎng)素______．

2011年“中國水周”活動的宣傳主題為“嚴格管理水資源，推進水利新跨越”．
①水______（填“屬于”或“不屬于”）六大類營養(yǎng)素之一．
②保持水的化學性質的最小粒子是______．
③保護水環(huán)境、珍愛水資源，是每個公民應盡的責任和義務，下列做法有利于保護水資源的是______（填序號）．
A．大量使用化肥農(nóng)藥               B．工業(yè)廢水處理達標后排放
C．使用含磷洗衣粉                 D．生活污水直接排放．

炒菜時，食油加熱到250℃后會產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險的（　�。�

A．煤焦油

B．脂肪

C．CO和CO2

D．致癌物

以下有關蛋白質的說法中正確的是（　�。�

A．酶是一類重要的蛋白質，是生物催化劑

B．甲醛不會與蛋白質發(fā)生反應，因此用甲醛溶液（福爾馬林）制作動物標本可長久保存

C．蛋白質習慣上又被稱為碳水化合物

D．動物毛發(fā)（人的頭發(fā)等）和植物纖維（棉花等）主要成分都是蛋白質，灼燒后都有燒焦羽毛氣味

學習化學可以幫助我們解決許多問題．
（1）小明到醫(yī)院檢查身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜．醫(yī)生主要讓他補充的營養(yǎng)素是______．
（2）鍋里的油一旦著火，可采取的滅火措施是______．
（3）為保證人身安全，進入久未開啟的菜窖前，必須先做______實驗．
（4）防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來除去有毒氣體，這是利用了活性炭的______性．

如圖是某廠家生產(chǎn)的熟黑芝麻包裝袋上的部分說明，其中能提供能量的物質有______、______（填寫兩種即可）；還缺少的一種營養(yǎng)素是______；補充鐵元素可以預防______．一般在人體內不能合成，要從食物中獲得的一類營養(yǎng)素是______．

品名：熟黑芝麻 包裝材料：OPP、CPP 營養(yǎng)成分：（100g）

糖類≥15g

磷≥350mg

鐵≥12mg

脂肪≥52g

蛋白質≥20g

鈣≥1.5g

維生素E≥30mg

下列說法中，正確的是（　�。�

A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黃油，這份早餐缺失的營養(yǎng)素是糖類

B．鋅是人體必需的微量元素，應盡可能多地服用含鋅的營養(yǎng)補劑

C．橡膠、手機塑料外殼、真絲圍巾都屬于有機合成材料

D．用甲醛水溶液浸泡動物標本，可使標本長期保存