下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�

A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中的主要營(yíng)養(yǎng)

B．不含碳元素的化合物一定是無(wú)機(jī)物

C．由于淀粉在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸被人體吸收，因此每天都要攝入一定量的淀粉

D．人被燙傷或皮膚受濃硝酸腐蝕時(shí)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)受到破壞

油脂是一類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，油脂和淀粉的組成元素相同，都含有 ______、______、______三種元素，但是它們的 ______和 ______不同．油脂在人體內(nèi)消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成 ______分子和 ______分子，同時(shí)釋放出熱量．

隨著生活水平的提高，人們也越來(lái)越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問(wèn)題：
（1）出生嬰兒攝取營(yíng)養(yǎng)主要是通過(guò)母乳，現(xiàn)在逐漸也用奶粉來(lái)代替，但前階段安徽阜陽(yáng)某些不法奶粉生產(chǎn)廠家，為了牟取更大的利潤(rùn)，偷工減料，致使該地區(qū)食用此奶粉的嬰兒出現(xiàn)“大頭娃娃”的癥狀，這是由于攝入的______（選填：A：維生素；B：油脂；C：蛋白質(zhì)）不達(dá)標(biāo)．
（2）室內(nèi)空氣污染對(duì)人的健康至關(guān)重要，因?yàn)槿擞?0%以上的時(shí)間在室內(nèi)度過(guò)．室內(nèi)空氣受污染的因素主要是有三個(gè)：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來(lái)的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如______（寫(xiě)出一種物質(zhì)名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如______（寫(xiě)出一種物質(zhì)的名稱）．
（3）人體攝入過(guò)量的食物后，會(huì)引起過(guò)多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感覺(jué)不適，此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）₂CO₃，它的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_____，由于Al³⁺在人體中難以代謝，含量高了就會(huì)造成許多疾病，如老年癡呆癥．請(qǐng)你再舉出我們可以用哪些消酸劑，并寫(xiě)出有關(guān)的化學(xué)方程式．

化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)從“干冰、聚氯乙烯、蛋白質(zhì)、淀粉、活性炭、小蘇打”中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空．
（1）面條中富含的糖類物質(zhì)______；
（2）作電線外層材料的物質(zhì)______；
（3）常用作制冷劑的物質(zhì)______；
（4）用于焙制糕點(diǎn)的物質(zhì)______；
（5）能做冰箱除味劑的物質(zhì)______；
（6）雞肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素______．

2011年“中國(guó)水周”活動(dòng)的宣傳主題為“嚴(yán)格管理水資源，推進(jìn)水利新跨越”．
①水______（填“屬于”或“不屬于”）六大類營(yíng)養(yǎng)素之一．
②保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是______．
③保護(hù)水環(huán)境、珍愛(ài)水資源，是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)，下列做法有利于保護(hù)水資源的是______（填序號(hào)）．
A．大量使用化肥農(nóng)藥               B．工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放
C．使用含磷洗衣粉                 D．生活污水直接排放．

炒菜時(shí)，食油加熱到250℃后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險(xiǎn)的（　�。�

A．煤焦油

B．脂肪

C．CO和CO2

D．致癌物

以下有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法中正確的是（　　）

A．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑

B．甲醛不會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，因此用甲醛溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本可長(zhǎng)久保存

C．蛋白質(zhì)習(xí)慣上又被稱為碳水化合物

D．動(dòng)物毛發(fā)（人的頭發(fā)等）和植物纖維（棉花等）主要成分都是蛋白質(zhì)，灼燒后都有燒焦羽毛氣味

學(xué)習(xí)化學(xué)可以幫助我們解決許多問(wèn)題．
（1）小明到醫(yī)院檢查身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜．醫(yī)生主要讓他補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是______．
（2）鍋里的油一旦著火，可采取的滅火措施是______．
（3）為保證人身安全，進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前，必須先做______實(shí)驗(yàn)．
（4）防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來(lái)除去有毒氣體，這是利用了活性炭的______性．

如圖是某廠家生產(chǎn)的熟黑芝麻包裝袋上的部分說(shuō)明，其中能提供能量的物質(zhì)有______、______（填寫(xiě)兩種即可）；還缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素是______；補(bǔ)充鐵元素可以預(yù)防______．一般在人體內(nèi)不能合成，要從食物中獲得的一類營(yíng)養(yǎng)素是______．

品名：熟黑芝麻 包裝材料：OPP、CPP 營(yíng)養(yǎng)成分：（100g）

糖類≥15g

磷≥350mg

鐵≥12mg

脂肪≥52g

蛋白質(zhì)≥20g

鈣≥1.5g

維生素E≥30mg

下列說(shuō)法中，正確的是（　�。�

A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黃油，這份早餐缺失的營(yíng)養(yǎng)素是糖類

B．鋅是人體必需的微量元素，應(yīng)盡可能多地服用含鋅的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑

C．橡膠、手機(jī)塑料外殼、真絲圍巾都屬于有機(jī)合成材料

D．用甲醛水溶液浸泡動(dòng)物標(biāo)本，可使標(biāo)本長(zhǎng)期保存