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科目： 來源：瀘州 題型：單選題

青少年正處于長身體的時期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)．下列食物中富含蛋白質(zhì)豐富的是（　�。�

A．牛肉

B．土豆

C．黃瓜

D．花生油

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科目： 來源：期末題 題型：判斷題

下列說法是否正確？正確的，在( )中打“√”，錯誤的，在( )中打“×”。
(1)蛋白質(zhì)和氨基酸都是有機(jī)高分子化合物(     )
(2)蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)成分，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)(      )
(3)蛋白質(zhì)在胃腸中的酶及體內(nèi)水的作用下逐步分解成氨基酸(     )
(4)蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等(     )
(5)人體所需的維生素大多數(shù)不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取(      )

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科目： 來源：沐川縣二模 題型：單選題

下面是4位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解，你認(rèn)為正確的是（　�。�

A．	B．
C．	D．

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科目： 來源：廣東省競賽題 題型：單選題

下列說法錯誤的是

[ ]

A．脂肪是人體的后備能源
B．維生素是無機(jī)營養(yǎng)素
C．糖類是人體能量的主要來源
D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)

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科目： 來源：平南縣二模 題型：填空題

生活中處處有化學(xué)，右圖是熟黑芝麻包裝袋上的部分說明，請回答下列問題：

品名：熟黑芝麻
包裝材料：OPP、CPP
營養(yǎng)成分：（100g）

糖類≥15g

磷≥350mg

鐵≥12mg

脂肪≥52g

蛋白質(zhì)≥20g

鈣≥1.5g

維生素E≥30mg

①圖中該食品提供能量的營養(yǎng)素有______；
②圖中的鈣、鐵是指（填字母序號，下同）______；
A．分子   B．原子   C．元素   D．單質(zhì)
③當(dāng)人體內(nèi)缺少鐵時，可能患有的疾病是______；
A．食欲不振    B．貧血病    C．骨質(zhì)疏松
④某同學(xué)關(guān)注到食品包裝材料的化學(xué)成分opp和cpp，經(jīng)上網(wǎng)查閱資料獲知，它們是兩種不同的聚丙烯．由此判斷該食品包裝材料屬于______．
A．合金   B．塑料   C．合成纖維   D．合成橡膠．

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科目： 來源：遼寧省中考真題 題型：單選題

下列富含蛋白質(zhì)的食物是

[ ]

A.菠菜