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科目: 來源:不詳 題型:單選題

食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是(  )
A.油炸B.熏烤C.紅燒D.清蒸

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

化學與生活密切相關(guān).
(1)下列食物中,能提供大量蛋白質(zhì)的是______(填字母序號)
A.蘋果         B.花生        C.牛油         D.米飯
(2)廚房中的下列物質(zhì)中,所使用的主要材料屬于天然纖維的是______(填字母序號);
A.橡膠手套        B.棉布圍裙       C.塑料保鮮膜
(3)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污,這是因為洗滌劑具有______功能;
(4)廚房中的下列物質(zhì)在水中能形成溶液的是______(填字母序號).
A.谷物調(diào)和油         B.食鹽           C.面粉  D.味精
(5)“潔廁靈”的有效成分是HCl,“漂白精”的為NaClO兩者不能混用.若混合易產(chǎn)生有毒氣體,化學方程式為:NaClO+2HCl=NaCl+X↑+H2O,則X的化學式為______.

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列食物中富含糖類物質(zhì)的是( 。
A.魚B.花生油C.蔬菜D.饅頭(含淀粉)

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

生活中處處有化學,按要求完成下列各題
(1)在今年3、15晚會上披露周大生珠寶店銷售的黃金中摻入銥元素,以假亂真.下列圖a是銥元素在元素周期表中的信息,b是硫元素的結(jié)構(gòu)示意圖,

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圖a中銥元素的相對原子質(zhì)量是______
品名:羊毛衫號型:170/84A面料:羊毛72.3%      滌綸27.7%批號:X022
圖b為某離子,則方框內(nèi)數(shù)字是______,離子符號是______.
(2)膳食合理,營養(yǎng)均衡是健康的基本保證.食品營養(yǎng)素中,糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于------(填“無機物”或“有機物”)
(3)新裝修的房屋聞到裝修材料中釋放出的刺激性氣味,人們能聞到這種氣味的原因是分子______.
(4)古語道:“人要實,火要虛”.從燃燒的條件看,“火要虛”的實質(zhì)是______…

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科目: 來源:濰坊 題型:單選題

某品牌牛奶包裝袋的營養(yǎng)成分表如下:
項目 每100克 營養(yǎng)參考值%
蛋白質(zhì) 2.9克 5%
脂肪 3.6克 6%
碳水化合物 4.7克 2%
60mg 3%
下列說法中,正確的是(  )
A.脂肪是維持生命活動的重要供能物質(zhì)
B.“碳水化合物”是指維生素,屬于六大營養(yǎng)素之一
C.“鈉”是指鈉元素,其質(zhì)量分數(shù)為60%
D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì),它是由多種氨基酸混合組成

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科目: 來源:河南模擬 題型:填空題

芝麻醬具有豐富的營養(yǎng),右圖為某品牌芝麻醬商標的一部分.人們?yōu)榱司S持生命和健康,必須從食物中攝入六大類主要營養(yǎng)物質(zhì),如圖中沒有標出的營養(yǎng)物質(zhì)是______;如圖中鈣、鐵、硒是指______(填“分子”、“原子”或“元素”);沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈,這是利用了洗潔精的______作用.
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科目: 來源:南昌模擬 題型:填空題

(“化學究竟是什么,化學就是你,化學究竟是什么,化學就是我,化學究竟為什么,化學為了你…”.一首神曲唱出了化學對人類的貢獻.在日常生活中化學無處不在.
(1)糖類能為人體的生命活動提供能量.葡萄糖是糖類的一種,它在人體內(nèi)發(fā)生的反應(yīng)是:C6H12O6+6O2=6CO2+6X,則X的化學式為______.
(2)中考臨近,媽媽給小明制定了以下食譜,其中還缺乏一種人體必須的營養(yǎng)素,為此請你補充一種食物:______.
主食 米飯、饅頭
副食 燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲料 牛奶
(3)實驗室中裝有氫氧化鈉溶液的試劑瓶不能用玻璃塞,原因是在常溫下,NaOH與玻璃塞中的SiO2緩慢地發(fā)生反應(yīng)生成Na2SiO3和H2O.Na2SiO3使瓶口與瓶塞粘合在一起而無法使用.該反應(yīng)的化學方程式為______.

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

有人把食品按來源分為綠色食品、藍色食品、白色食品.其含義是:綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品.按照這一觀點,下列屬于白色食品的是( 。
A.食醋B.面粉C.海帶D.菜油

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求.下列說法中不正確的是( 。
A.兒童適量攝入鈣元素可預防佝僂病
B.常量元素也不可過量攝入
C.多吃水果、蔬菜可以補充維生素
D.油脂會使入發(fā)胖,故禁食油脂

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科目: 來源:云南省中考真題 題型:單選題

下列食物中,主要為人體提供維生素的是
[     ]
A. 蔬菜
B. 大米
C. 牛奶
D. 花生

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