下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)敘述正確的是

A．葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用銀鏡實(shí)驗(yàn)加以鑒別

B．用一定濃度的稀鹽酸滴定未知濃度的氨水，若選用酚酞作

指示劑，會(huì)使測(cè)定出的氨水物質(zhì)的量濃度偏低

C．僅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氫氧化銅四種試劑可

完成淀粉水解產(chǎn)物及水解程度檢驗(yàn)的探究實(shí)驗(yàn)

D．如圖實(shí)驗(yàn)可證明碳酸鈉的熱穩(wěn)定性強(qiáng)于碳酸氫鈉

將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作是

①加熱  ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氫氧化銅懸濁液  ④加入足量的氫氧化鈉溶液

A．①→②→③→④→①         B．②→①→④→③→①

C．②→④→①→③→①         D．③→④→①→②→①

下列各組物質(zhì)中，不是互為同分異構(gòu)體的是

A．淀粉和纖維素              B．蔗糖和麥芽糖

C．葡萄糖與果糖              D．甘氨酸與硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

下列有關(guān)說(shuō)法中，正確的

是（    ）

A．糖類、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)。

B．洗衣粉、橡膠、阿司匹林都只能由人工合成得到。

C．稀雙氧水可用于清洗傷口，以達(dá)到殺菌、消毒的目的。

D．變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是因?yàn)橛椭�發(fā)生了水解反應(yīng)。

有一種二肽的化學(xué)式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學(xué)式是

A．C₅H₇N₂O₅       B．C₅H₉N₂O₅     C．C₅H₁₁NO₅      D．C₅H₉NO₄

下列各物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是                  

A．葡萄糖      B．纖維素      C．油脂         D．蛋白質(zhì)

下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是   

A．它們都是高分子化合物

B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)

D．油脂是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，向析出的蛋白質(zhì)中加水，蛋白質(zhì)不溶解

B．人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家在1965年首次合成的

C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，故誤食重金屬鹽會(huì)中毒

D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，這是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

下列屬于油脂的用途的是(　　)

①人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)　②制取肥皂�、壑迫「视汀、苤迫「�級(jí)脂肪酸　⑤制取汽油

A．①②③           B．①③⑤          C．②③④⑤             D．①②③④

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（    ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水