下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)           B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇         D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

下列敘述中，正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)           

B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發(fā)展“乙醇汽油”

C．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

D．油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產(chǎn)物相同

由甘氨酸(H₂N—CH₂—COOH)和α­羥基乙酸(HO—CH₂—COOH)所組成的混合物發(fā)生分子間脫水反應(yīng)，其中生成物屬于兩分子脫水的直鏈狀產(chǎn)物有(　　)

A．1種　　　　　　　　　    B．2種

C．3種                      D．4種

真皮標(biāo)志(如圖)是中國皮革協(xié)會(huì)在國家工商行政管理局注冊的證明商標(biāo)，佩掛真皮標(biāo)志的產(chǎn)品其原料必

須是天然頭層皮革。天然皮革屬于(　　)

A．纖維制品

B．脂肪類物質(zhì)

C．合成高分子制品

D．變性的蛋白質(zhì)

對①乙醇②淀粉③油脂④蛋白質(zhì)的說法，不

正確的是（     ）

    A．等質(zhì)量的②和③在人體內(nèi)充分消化吸收時(shí)，③釋放的能量更大

    B．①能使④失去生理活性而變性

    C．①可由②水解的最終產(chǎn)物反應(yīng)制得

    D．③和④在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物相同

三國時(shí)代，諸葛亮領(lǐng)兵南征孟獲，遇到“啞泉”，士兵飲后致啞，腹痛，甚至死亡，但喝“安樂泉”水后可解毒。據(jù)分析，“啞泉”水中溶有CuSO₄，“安樂泉”水呈堿性，下列說法中正確的是(　　)

A．“啞泉”之毒是由于水中Cu^2＋使人體蛋白質(zhì)變性

B．“啞泉”之毒是由于水中SO使人體蛋白質(zhì)變性

C．“啞泉”之毒是由于Cu^2＋水解顯酸性使人體蛋白質(zhì)變性

D．“安樂泉”能解“啞泉”之毒的離子方程式為CuSO₄＋2OH^－===Cu(OH)₂↓＋SO

某人設(shè)計(jì)淀粉利用方案如下圖所示：

其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物質(zhì)。請回答以下問題：

（1）“C₆H₁₂O₆”的名稱是________，A的電子式為__________，C中含有官能團(tuán)名稱       ；

（2） A→B反應(yīng)類型_________________；C→D反應(yīng)類型_________________

（3）寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式

①A→B：                                                        ，

②C→D：                                                        ，

③CH₃CH₂OH→CH₃CHO：                                         。

乙二醇(C₂H₆O₂)為常用的化工原料。淀粉通過下列轉(zhuǎn)化可以得到乙二醇，A為一種單糖，B為一種有特殊香味的一元醇，C為一種氣體�；卮鹣铝袉栴}：

（1）A的名稱為       ；A→B的化學(xué)反應(yīng)方程式為       ；B→C的反應(yīng)條件       ；

（2）試劑X為       ；D→乙二醇的反應(yīng)類型為       。

（3）某同學(xué)想確認(rèn)淀粉和稀硫酸是否已經(jīng)發(fā)生反應(yīng)，取反應(yīng)混合液少許，加新制的堿性氫氧化銅懸濁液并加熱，沒有出現(xiàn)紅色沉淀，能否說明反應(yīng)未發(fā)生       （填“能”或“否”），為什么       。

將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）：若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管。

（1）液體顏色呈磚紅色的試管是           

    A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E

（2）有一支磚紅色較深的試管是       

     A． A      B．C      C．E     D．不能確定

（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是       

    A．淀粉酶在40℃時(shí)活性相對較高

    B．淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的無還原糖

    C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應(yīng)

    D．淀粉酶在100℃時(shí)失活

（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色，產(chǎn)生該顏色的原因是       

    A．淀粉完全水解          B．淀粉部分水解

C．淀粉未能水解          D．淀粉酶與碘反應(yīng)

為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：

請回答下列問題：

（1）試劑1為20%的H₂SO₄溶液，其作用是               。

（2）試劑2為               ，其作用是               ，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：                                             。

（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為                                               。

（4）為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是               。

（5）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?u>      （填”能”或”否”）， 若不能，其原因是              ，最簡單的改正措施是                              。