淀粉[(C₆H₁₀O₅)_n]在人體內(nèi)酶的催化作用下，轉(zhuǎn)變成葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，葡萄糖又在酶的作用下經(jīng)過(guò)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量，供肌體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要。葡萄糖由________元素組成，在一個(gè)葡萄糖分子里含有__________個(gè)原子，它的相對(duì)分子質(zhì)量是__________。寫出葡萄糖發(fā)生緩慢氧化的化學(xué)方程式______________。它屬于______(填“放熱”或“吸熱”)反應(yīng)。

“達(dá)菲”是治療甲型H1N1流感的一種藥物，而合成達(dá)菲的主要原料莽草酸(化學(xué)式為C₇H₁₀O₅)存在于我國(guó)盛產(chǎn)的八角茴香中。下列說(shuō)法正確的是(    )。

A．莽草酸由22個(gè)原子構(gòu)成

B．莽草酸中碳、氫元素質(zhì)量比為7∶10

C．莽草酸屬于有機(jī)高分子化合物

D．莽草酸完全燃燒后的產(chǎn)物為CO₂和H₂O

2011年“5.20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題是：“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”。下列各組食物中所含主營(yíng)養(yǎng)素的類別判斷錯(cuò)誤的是(    )。

下列說(shuō)法中正確的是(    )。

A．油和脂是截然不同的兩種物質(zhì)

B．植物光合作用能夠直接將二氧化碳和水生成淀粉

C．油脂和淀粉的組成元素相同

D．所有的糖類都有甜味

下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是(    )。

A．淀粉遇碘水會(huì)變藍(lán)

B．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是有機(jī)物

C．油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量

D．葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素

下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物且能使紫色石蕊試液變?yōu)榧t色的是(    )。

A．甲烷            B．油脂          C．醋酸          D．稀鹽酸

 “飯?jiān)庋辍笔囚虢�的一種品牌食品，制作原料包含了以下物質(zhì)，其中富含油脂的是(    )。

A．花生            B．味精            C．辣椒           D．瘦牛肉

益陽(yáng)市是湖南省糧食主產(chǎn)區(qū)之一，益陽(yáng)市生產(chǎn)的糧食以大米為主。已知大米的主要成分是淀粉〔化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)_n〕。請(qǐng)你指出淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)后所生成的能被人體吸收的最終產(chǎn)物(    )。

A．葡萄糖           B．蔗糖            C．油脂            D．纖維素

下列關(guān)于淀粉的說(shuō)法不正確的是(    )。

A．淀粉沒(méi)有甜味，所以不屬于糖類

B．淀粉是人類食用最多的糖類

C．大米、面粉、玉米中含有較多的淀粉

D．淀粉屬于有機(jī)高分子化合物

“河南熟，天下足�！焙幽鲜∈羌Z食生產(chǎn)大省，所生產(chǎn)小麥和大米的主要成分為(    )。

A．蛋白質(zhì)                                B．油脂

C．淀粉                                  D．維生素