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科目： 來源：南昌 題型：單選題

我們的生活需要化學(xué)．日常生活中的下列做法，不正確的是（　　）
A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品殺菌和保鮮
B．發(fā)酵后的面團(tuán)中加入純堿做饅頭
C．液化氣泄漏時關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)
D．用洗潔精洗去餐具上的油污

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科目： 來源：東麗區(qū)一模 題型：單選題

下列食物，能提供豐富維生素的是（　�。�
A．橄欖油B．蔬菜C．米飯D．純牛奶

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科目： 來源：安徽省同步題 題型：單選題

食用下列食品，通常不會對人體健康造成危害的是
[     ]
A．用甲醛溶液浸泡的海鮮品
B．用工業(yè)食鹽腌制泡菜
C．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到酸奶
D．食用霉變的大米、花生

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科目： 來源：洛江區(qū)質(zhì)檢 題型：單選題

“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列做法不會損壞人體健康的是（　�。�
A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
B．用含碳酸氫鈉的發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)
C．用霉變花生壓榨花生油
D．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

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科目： 來源：昭通 題型：單選題

2012年，我省農(nóng)村中小學(xué)實(shí)施營養(yǎng)餐改善計(jì)劃陸續(xù)啟動，許多孩子告別過去一日兩餐的飲食習(xí)慣，一日吃三餐，營養(yǎng)得到改善．某農(nóng)村學(xué)校的營養(yǎng)早餐食譜如下：面包、雞蛋、牛奶、火腿腸．其中富含糖類的食品是（　�。�
A．面包B．雞蛋C．牛奶D．火腿腸

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科目： 來源：深圳 題型：單選題

下列做法錯誤的是（　�。�
A．
環(huán)保		 1．廢舊電池回收處理
2．生活污水凈化處理		 B．
安全		 1．化學(xué)藥品妥善處理
2．發(fā)生火災(zāi)及時逃生
C．
化工		 1．工業(yè)用鹽代替食鹽
2．工業(yè)酒精勾兌假酒		 D．
生活		 1．人走關(guān)燈節(jié)約用電
2．一水多用節(jié)約用水
A．AB．BC．CD．D

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

甲醛水溶液會使蛋白質(zhì)（　　）
A．水解成氨基酸
B．結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使其變質(zhì)
C．氧化成CO2和H2O
D．水解為麥芽糖或葡萄糖

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科目： 來源：河西區(qū)一模 題型：單選題

“地溝油”、“毒膠囊”事件再次提醒我們要注意食品安全，下列加工方法安全的是（　�。�
A．食用小蘇打作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵成分
B．用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）
C．用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒
D．使用超量亞硝酸鈉作為食品保鮮劑

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科目： 來源：紅橋區(qū)二模 題型：填空題

生活中處處有化學(xué)，化學(xué)已滲透到我們的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鑒別真假羊毛衫的方法是先取樣，再______．
②食：維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促使人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補(bǔ)充60mg的維生素C．下列物質(zhì)含有維生素C的是______（填字母）．A．牛肉     B．辣椒         C．蛋
③�。轰撹F是常用的建筑材料．請列舉一種防止鐵制品被腐蝕的方法______．
④行：汽車使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放，其中乙醇燃燒的化學(xué)方程式為______．

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

亞硝酸鈉（化學(xué)式NaNO2）是一種外觀極像食鹽有咸味的有毒物質(zhì)．這種工業(yè)用鹽常被冒充食鹽摻假或被誤作食鹽使用，導(dǎo)致中毒事件發(fā)生．請你閱讀表2有關(guān)資料，結(jié)合自己已有化學(xué)知識和技能，設(shè)計(jì)出鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的物理方法和化學(xué)方法．
亞硝酸鈉與氯化鈉的性質(zhì)對比
項(xiàng)目 亞硝酸鈉 氯化鈉
溶解性 15℃時溶解度為81.5g 15℃時溶解度為35.8g
熔點(diǎn) 271℃ 801℃
沸點(diǎn) 320℃時發(fā)生分解放出有臭味氣體 1413℃
水溶液酸堿性 堿性 中性
請回答選取的試劑、操作過程及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論
物理方法一
物理方法二
化學(xué)方法一
化學(xué)方法二

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同步練習(xí)冊答案