3．閱讀下面科普短文，回答問(wèn)題．（原文作者王旭峰，有刪改）
                                                                非油炸=更健康？
“非油炸，更健康”已經(jīng)成為消費(fèi)者耳熟能詳?shù)膹V告語(yǔ)．油炸這種加工烹調(diào)方式確實(shí)不利于健康．油炸食品中油脂的含量都比較高，會(huì)帶來(lái)過(guò)多的能量，從而導(dǎo)致肥胖．淀粉、蛋白質(zhì)在油炸時(shí)，容易產(chǎn)生雜環(huán)胺和丙烯酰胺等致癌物．此外，油炸的溫度往往較高，不利于食物中對(duì)熱敏感的維生素的保存．那么非油炸食物就一定健康嗎？就一定意味著低脂肪嗎？
  傳聞1  非油炸食品不含油
  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每人每天油脂攝入量應(yīng)小于25g．人體除了從每日食用油中攝入外，還會(huì)從一些零食中攝入，比如薯片等．隨機(jī)選取了凈含量都是104g的非油炸和油炸的薯片，其營(yíng)養(yǎng)成分如下：
表1　油炸薯片營(yíng)養(yǎng)成分表

項(xiàng)目	每30g	營(yíng)養(yǎng)素（參考值%）
能量	680kJ	8%
蛋白質(zhì)	1.5g	3%
油脂	9.9g	17%
糖	16.6g	6%
鈉	190mg	10%

表2　非油炸薯片營(yíng)養(yǎng)成分表

項(xiàng)目	每100g	營(yíng)養(yǎng)素（參考值%）
能量	2112kJ	25%
蛋白質(zhì)	4.4g	7%
油脂	25.8g	43%
糖	63.7g	21%
鈉	782mg	39%

從表中數(shù)據(jù)可以看出，非油炸食品中也含有一定量的油脂．油炸是用油熱干燥處理，油炸食品油脂含量較高，水分含量較低．非油炸的原理與烘焙相似，主要指先用食用油噴淋，然后再用熱風(fēng)烘干．從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，烘干過(guò)程由于溫度較油炸低，損失的營(yíng)養(yǎng)素要小一些，所含熱量也相對(duì)低一些．
   傳聞2  非油炸食品不產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物
   世界衛(wèi)生組織要求的丙烯酰胺的標(biāo)準(zhǔn)為每千克食物中不超過(guò)1mg．丙烯酰胺這種物質(zhì)會(huì)在含碳水化合物的食物油炸和燒烤時(shí)出現(xiàn)，無(wú)論是什么制作工藝的炸薯?xiàng)l、炸土豆片，油炸和非油炸方便面等，都含有致癌物丙烯酰胺，但是很多的檢出量都遠(yuǎn)低于1mg/Kg．
   所以，油炸與否不是判斷食物健康與否的唯一依據(jù)．要從多方面入手．首先，看食物的配料表，通過(guò)看配料表你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)食物是由哪些原料加工而成．其次，要看食物標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分表．這個(gè)表格更加直觀的表明了食物中的熱量以及各種主要營(yíng)養(yǎng)素的含量．同樣類(lèi)型的食物，油脂含量越高，越不利于健康；熱量越高，越不利于健康；食鹽含量越高，越不利于健康．再次．要看食物的加工方法，我們要挑選那些加工溫度低，加工過(guò)程簡(jiǎn)單的食品．這樣的食品營(yíng)養(yǎng)素的保存率最高，也最安全．此外，還應(yīng)該多關(guān)注食品添加劑，如色素、香精、防腐劑等成分，盡量選擇天然一些、構(gòu)成簡(jiǎn)單一些的食物．
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題：
（1）油炸食品不利于健康的表現(xiàn)有油脂含量高，導(dǎo)致肥胖．（寫(xiě)出一條即可）
（2）非油炸與油炸工藝的主要差別是油炸是用油熱干燥處理，油炸食品油脂含量較高，水分含量較低．非油炸的原理與烘焙相似，主要指先用食用油噴淋，然后再用熱風(fēng)烘干．
（3）等質(zhì)量的非油炸和油炸的薯片中，油脂含量高的是油炸薯片．若吃文中介紹的非油炸薯片，只需要吃1袋（取整數(shù)），獲得的油脂就超過(guò)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每人每天油脂攝入量．
（4）我們選擇加工食物的依據(jù)是ABCD．
A．配料表      B．添加劑的種類(lèi)      C．加工方法      D．營(yíng)養(yǎng)成分表．

2．下列是初中化學(xué)中的一些重要實(shí)驗(yàn)．

（1）用如圖1所示的裝置可以粗略的測(cè)定空氣的組成，其結(jié)論是空氣中氧氣的體積分?jǐn)?shù)為$\frac{1}{5}$．
（2）實(shí)驗(yàn)2中，將二氧化碳倒入燒杯中，能說(shuō)明二氧化碳的密度比空氣大的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為蠟燭自下而上逐漸熄滅．
（3）某小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3時(shí)，發(fā)現(xiàn)天平指針發(fā)生偏轉(zhuǎn)，原因是反應(yīng)后稱(chēng)量的不是所有生成物的總質(zhì)量．

1．已知：Na₂CO₃受熱不易分解，碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式：2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O．某純堿樣品中混有部分碳酸氫鈉，為了測(cè)定樣品的純度，小錢(qián)同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：準(zhǔn)確稱(chēng)取樣品10.0g放入試管中，加熱到質(zhì)量不再減少時(shí)，發(fā)現(xiàn)試管中樣品質(zhì)量減少1.24g．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）生成CO₂的質(zhì)量為0.88g．
（2）純堿樣品中Na₂CO₃的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？

20．為測(cè)定氫氧化鈉和碳酸鈉固體混合物樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：
（1）甲同學(xué)的方案是：將mg樣品溶解，加過(guò)量氯化鋇溶液，過(guò)濾、洗滌、烘干，稱(chēng)得固體為ng．①混合物中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{106n}{197m}$×100%（用m、n表示）．
②鈣離子和鋇離子都可以使碳酸根離子沉淀完全，但用氯化鋇溶液比氯化鈣溶液會(huì)使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更精確，原因是①Ca（OH）₂微溶于水，可能影響沉淀質(zhì)量，②BaCl₂比CaCl₂的相對(duì)分子質(zhì)量大，產(chǎn)生的沉淀質(zhì)量大，稱(chēng)量誤差�。�
（2）乙同學(xué)的方案的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示：
①盛有濃硫酸的裝置的作用是吸收二氧化碳中的水蒸氣．
②請(qǐng)你指出乙同學(xué)方案的裝置中存在會(huì)使測(cè)出的碳酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏小的缺陷是沒(méi)有在氣體的發(fā)生裝置前面加裝通空氣（經(jīng)過(guò)堿液）裝置．

19．如圖所示的甲、乙兩個(gè)裝置中，膠頭滴管中吸入某種液體，平底燒瓶中充入（或放入）另一種物質(zhì)，擠壓膠頭滴管加入液體，一段時(shí)間后兩裝置中的氣球都明顯脹大（忽略液體體積對(duì)氣球體積的影響）．則滴管和燒瓶中所用試劑可能是（　�。�

	甲	乙
A	稀硫酸和銅片	水和硝酸銨固體
B	Na2CO3溶液和稀硫酸	水和濃硫酸
C	雙氧水和MnO2	NaOH溶液和CO2
D	水和氫氧化鈉固體	AgNO3溶液和稀鹽酸

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

18．水被加熱燒開(kāi)后，水面上方有“白色氣體”；在炎熱的夏天，冰塊的上方也有“白色氣體”．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

	A．	前者主要是由杯中的水轉(zhuǎn)變成的“水的氣態(tài)物質(zhì)”
	B．	前者主要是由杯中的水轉(zhuǎn)變成的“水的液態(tài)物質(zhì)”
	C．	后者主要是由冰轉(zhuǎn)變成的“水的氣態(tài)物質(zhì)”
	D．	后者主要是由冰轉(zhuǎn)變成的“水的液態(tài)物質(zhì)”

17．以下有關(guān)同位素說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

	A．	同種元素的各種同位素原子的化學(xué)性質(zhì)基本相同，但它們的其它性質(zhì)有很大差別
	B．	大多數(shù)元素都有同位素原子，氫有氕（${\;}_{1}^{1}$H）、氘（${\;}_{1}^{2}$H）、氚（${\;}_{1}^{3}$H）3 種同位素原子
	C．	互為同位素的原子，質(zhì)子數(shù)和核外電子數(shù)一定相等，中子數(shù)一定不相等
	D．	金剛石和石墨都是由碳原子構(gòu)成的，它們互為同位素原子

16．下列實(shí)驗(yàn)操作錯(cuò)誤的是（　�。�

A．

氫氣還原氧化銅

B．

稱(chēng)量藥品

C．

測(cè)定溶液pH

D．

檢查氣密性

15．實(shí)驗(yàn)室有氧化銅和鐵的混合物粉末，為提煉其中的銅，現(xiàn)進(jìn)行如下操作：

（1）步驟Ⅱ所需用到的儀器有鐵架臺(tái)、燒杯、玻璃棒和漏斗（請(qǐng)?jiān)賹?xiě)出兩種玻璃儀器）．
（2）溶液C中的溶質(zhì)是FeSO₄．（填化學(xué)名稱(chēng)）
（3）現(xiàn)有20g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸，要將其稀釋成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%的稀硫酸，需加水多少毫升？（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

14．如圖是恒溫下模擬海水曬鹽過(guò)程的示意圖，與丙燒杯溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的是（　�。�

A．

甲

B．

甲和乙

C．

丁

D．

乙和丁