“關(guān)愛(ài)生命，注意安全，擁抱健康”是永恒的主題。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A．如果發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)，火勢(shì)較大，應(yīng)撥打119火警電話(huà)并采取必要的自救措施

B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病

C．元素周期表中的各種元素都是人體所必需的

D．人體缺少維生素A會(huì)患?jí)难��?/p>

食品安全是人類(lèi)健康永恒的話(huà)題，下列說(shuō)法正確的是（ ）

A．用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間 B．用SO2熏蒸紅薯粉絲，使它的色澤變白

C．霉變的大米用水清洗后可以食用 D．烹調(diào)食物時(shí)不能用亞硝酸鈉代替食鹽

化學(xué)與人體健康關(guān)系密切，下列做法或說(shuō)法不合理的是

A．食用加碘鹽有助于預(yù)防甲狀腺腫大

B．常食蔬菜和水果有助于補(bǔ)充維生素

C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長(zhǎng)保鮮時(shí)間

D．老年人適量飲食奶制品，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。

（1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________。

（2）碘鹽中的“碘”是指________（填“元素”“原子”或“單質(zhì)”）。食用碘鹽是為了預(yù)防________（填字母）疾病。

a．貧血　　　　　　　　　　b．甲狀腺腫大　　　　　　　　　　c．夜盲癥

（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________。（填字母）

a．霉變大米蒸煮后食用 b．甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 c．適當(dāng)使用食品添加劑

（4）凈水機(jī)中使用活性炭來(lái)除去水中一些溶解的雜質(zhì)，是因?yàn)榛钚蕴烤哂衉_______作用。

某化學(xué)興趣小組為驗(yàn)證魚(yú)骨的成分，把魚(yú)骨放在酒精燈上充分煅燒，得到白色固體，冷卻后研成粉末，再向白色粉末中加入足量的鹽酸，有能使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生。請(qǐng)回答：

（1）魚(yú)骨中被燒掉的物質(zhì)是________（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）。

（2）已知?jiǎng)游锏墓趋乐泻�有Ca2＋，則魚(yú)骨中至少含有的物質(zhì)是________（填化學(xué)式）。

（3）下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是________（填字母）。

A．魚(yú)骨放入稀鹽酸中浸泡會(huì)變軟 B．飲用牛奶可補(bǔ)充鈣質(zhì)

C．骨質(zhì)疏松患者不宜補(bǔ)鈣 D．胃酸能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

制豆腐是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明。至今，豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程如下圖所示：

→→→→→

（1）上述工藝流程中，磨漿屬于________變化。

（2）下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

由表可知，除蛋白質(zhì)和維生素外，豆腐中還含有的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有____________，含人體所需的微量元素是____________。

（3）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，以下幾種食物中，________（填字母）就含有豐富的蛋白質(zhì)。

A．蘿卜　　B．雞蛋　　C．大米　　D．奶粉　　E．花生油　　F．蘋(píng)果

為維護(hù)食品安全，衛(wèi)生部公告禁止在面粉生產(chǎn)中添加增白劑及過(guò)氧化鈣等。

（1）過(guò)氧化鈣的化學(xué)式為CaO2，其中氧元素的化合價(jià)為_(kāi)_______；CaO2屬于________（填“酸”“堿”“鹽”或“氧化物”）。

（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要。下圖是某超市售賣(mài)的兩種不同品牌橙汁的標(biāo)簽。

①兩種橙汁均屬于________（填“純凈物”或“混合物”）。

②你更傾向于選擇的品牌是________（填“A”或“B”）。為防范添加劑危害，選購(gòu)包裝食品時(shí)應(yīng)________________________________________（至少一條）。

乙醇是以高粱、玉米、薯類(lèi)等為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制得，屬于可再生能源。在汽油中加入適量乙醇作為汽油燃料，可節(jié)省石油資源，減少汽車(chē)尾氣的污染。乙醇（C2H5OH）完全燃燒時(shí)生成CO2和H2O。如果氧氣不充足，乙醇燃燒可能還生成CO�，F(xiàn)用以下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證乙醇燃燒產(chǎn)物中有CO、CO2和H2O。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）能驗(yàn)證產(chǎn)物中有H2O的現(xiàn)象是無(wú)水CuSO4變藍(lán)；能驗(yàn)證產(chǎn)物中有CO的現(xiàn)象是_____________。

（2）實(shí)驗(yàn)時(shí)，可觀察到裝置B中石灰水變渾濁，D中石灰水無(wú)變化。B裝置的作用是____________；C裝置的作用是________________；D裝置的作用是____________________。

（3）若乙醇燃燒產(chǎn)物中CO和CO2的總質(zhì)量為25.2 g，其中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為2∶5，則參加化學(xué)反應(yīng)的乙醇的質(zhì)量為_(kāi)_______，反應(yīng)產(chǎn)物中H2O的質(zhì)量為_(kāi)_______。

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，《本草綱目》中說(shuō)牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類(lèi)似的功效？

【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。

【實(shí)驗(yàn)步驟】

①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^(guò)濾、干燥，稱(chēng)量濾渣的質(zhì)量。

②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個(gè)燒杯，重復(fù)步驟①操作。

【數(shù)據(jù)記錄】如圖。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是 。

（2）下列因素會(huì)對(duì)濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是 。

A．倒入食醋的量 B．被測(cè)樣品的體積 C．燒杯的大小

（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測(cè)定蛋白質(zhì)的含量，準(zhǔn)確檢測(cè)的方法之一是：先對(duì)樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測(cè)定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量，已知牛奶、奶茶中的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，那么，利用這種方法檢測(cè)牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是

。

（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量只及世界人均的，而白酒的消費(fèi)量卻與牛奶相似，可見(jiàn)，提高健康飲食的意識(shí)勢(shì)在必行，下列觀點(diǎn)和做法合理的是 。

A．選擇食品前，影響研讀其標(biāo)簽 B．購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，主要看口味

C．食品價(jià)格越貴，對(duì)健康越有益 D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品

如圖是諾氟沙星膠囊的說(shuō)明書(shū)，某患者遵醫(yī)囑，每次服用諾氟沙星膠囊400 mg，一段時(shí)間后病情有了好轉(zhuǎn)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：

（1）諾氟沙星分子中碳、氫的原子個(gè)數(shù)比為_(kāi)___________。

（2）諾氟沙星中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是____________（精確到0.1%）。

（3）從組成上可知諾氟沙星屬于____________________（填“有機(jī)化合物”或“無(wú)機(jī)化合物”）；患者一個(gè)療程共服用了____________粒諾氟沙星膠囊。