下列幾種物質中，其主要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)素的是________。

A.白酒

B.白面

C.白糖

D.白開水

餃子是中國北方人喜愛的食品，所用食材中富含糖類物質的是(　　)

A.小麥粉 B.食鹽 C.芹菜 D.豬肉

生活習慣直接影響人體健康，小明同學一家人的下列飲食習慣中科學合理的是________。

A.小明長期偏食“洋快餐”

B.奶奶不忍浪費，即使食物霉變仍然食用

C.爸爸享受運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料

D.媽媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果

某同學體內缺少維生素，該同學飲食中需適量增加的食物是

A.米飯、面條 B.蔬菜、水果 C.瘦肉、雞蛋 D.奶油、花生油

下列有關營養(yǎng)素的說法正確的是________。

A.淀粉最終分解成果糖被人體吸收

B.蛋白質被分解成小分子物質后才能被人體吸收

C.維生素可以起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病和提供能量的作用

D.油脂是重要的營養(yǎng)物質，人體攝入得越多越好

下列說法中不正確的是________。

A.新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C

B.甲醛可使蛋白質變性并凝固，再也不易腐爛變質，可用于制作動物標本

C.油脂不溶于水，易溶于汽油等有機溶劑

D.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘酸鉀溶液變藍色

“春蠶到死絲方盡”，這里的“絲”的主要成分是________。

A.油脂 B.糖類 C.維生素 D.蛋白質

有關下列營養(yǎng)素，說法正確的是________。

A.葡萄糖在人體內劇烈氧化，同時放出能量

B.人體缺乏維生素A會引起壞血癥；缺乏維生素C會引起夜盲癥

C.我們需要從食物中攝取維生素，因為除了維生素D，其他維生素都不能在人體內合成

D.糖類、蛋白質、油脂可以在消化道內直接被人體吸收

“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過節(jié)有吃鴨蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是

A. 蛋白質 B. 糖類 C. 維生素 D. 油脂

生活離不開化學，下列做法合理的是________。

A.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點

B.為保持肉制品鮮美加入過量的亞硝酸鈉

C.用SO2熏蒸紅薯粉絲使其色澤變白

D.霉變的大米用水清洗后可以食用