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科目: 來源: 題型:

【題目】鹽城盛產(chǎn)的松花蛋,又稱皮蛋,其中一種加工工藝的主要原料配方為:鴨蛋10kg,水10kg.生石灰1.2kg,純堿0.53kg,食鹽0.35kg,加工時,將純堿,食鹽加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反應(yīng),冷卻后得到料液,再加入鴨蛋浸漬. 請回答下列問題:

(1)鴨蛋中富含的營養(yǎng)素有水和_________________

(2)生石灰加入沸水中,水能持續(xù)保持沸騰,其原因是____________

(3)靜置后,取少量的上層料液,稀釋后滴加無色酚酞試液,料液應(yīng)變?yōu)?/span>______________色.

(4)同學(xué)們對上層料液的成分產(chǎn)生了興趣,請你一起參與他們的探究活動.

【提出問題】料液中含有哪些溶質(zhì)?

【交流討論】①一定含有NaOH,NaCl;

②可能還含有其它溶質(zhì),

甲同學(xué)推斷只有Ca(OH)2

乙同學(xué)推斷只有Na2CO3 ,

丙同學(xué)推斷既有Ca(OH)2也有Na2CO3;

通過進(jìn)一步討論,大家一致認(rèn)為丙同學(xué)的推斷是錯誤的,理由是_________________(用化學(xué)方程式表示).

【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

取少量上層料液,滴加稀鹽酸

無明顯現(xiàn)象

另取少量上層料液,滴加碳酸鈉溶液

產(chǎn)生白色沉淀

【探究結(jié)論】_____同學(xué)的推斷是正確的.

【知識應(yīng)用】①皮蛋食用時加入一些食醋,可以去除氨味和澀感,原因是_______________

②料液中起主要作用的是燒堿,現(xiàn)行配方中,直接用燒堿代替石灰和純堿作用生成的燒堿,若加工10kg的鴨蛋,需要燒堿的質(zhì)量是______千克?(請寫出計算過程).

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【題目】實(shí)驗(yàn)室提供了如圖所示的儀器,回答下列問題:

(1)寫出圖中A儀器的名稱:;
(2)用大理石和稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳,應(yīng)選用的儀器是(填寫字母序號),藥品加入的先后順序是;
(3)用高錳酸鉀制取氧氣,采用排水法收集氧氣時,發(fā)現(xiàn)水槽中的水變紅了,可能原因是;
(4)用過氧化氫溶液和二氧化錳制取氧氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

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【題目】中午,同學(xué)們在學(xué)校用餐。

(1)下列食物中,能提供蛋白質(zhì)的是_______(填字母序號)。為了防止佝僂病,需要補(bǔ)充富含___________元素的食品

(2)二氧化碳可用于制作碳酸飲料,寫出其中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式___________

(3)餐廳中有自熱米飯,其發(fā)熱的原理是利用了生石灰與水反應(yīng)放熱,寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_____________。

(4)食堂要做“翡翠”餃子,可將菠菜榨汁,通過______操作將菜渣與菜汁分離,用菜汁和面。

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【題目】下列有關(guān)元素的說法正確的是(

A.元素是宏觀概念,只講種類不講個數(shù)B.元素的化學(xué)性質(zhì)由其原子的電子層數(shù)決定

C.稀有氣體元素原子的最外層電子數(shù)一定是8D.不同元素之間最本質(zhì)的區(qū)別是電子數(shù)不同

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【題目】下列教材中的小實(shí)驗(yàn),主要涉及物理變化的是

A.用食醋和雞蛋制作無殼蛋

B.用氫氧化鈉溶液制作葉脈書簽

C.用乙烷從大豆中提取大豆油

D.燒不壞的手帕實(shí)驗(yàn)證明燃燒條件

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【題目】水是生命之源,也是重要的溶劑。下列有關(guān)水的說法正確的是(

A.水是混合物B.水能溶解所有的物質(zhì)

C.水由氫原子和氧原子構(gòu)成D.太陽為水的天然循環(huán)提供能量

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【題目】下列物質(zhì)主要成分(括號內(nèi)物質(zhì))屬于氧化物的是

A.鋁土礦(A12O3)

B.菱鐵礦(FeCO3)

C.輝銅礦(Cu2S)

D.磷礦粉 [Ca3 (PO4)2]

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【題目】甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線如圖,下列說法正確的是(
A.t1℃時,甲、乙兩種溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同
B.t1℃時,取少量甲的飽和溶液,加入少量乙,不能再溶解
C.t1℃時,取少量甲的飽和溶液升溫到t2℃,變成不飽和溶液
D.t2℃時,將等質(zhì)量的甲、乙分別配成飽和溶液,所得溶液質(zhì)量甲>乙

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【題目】有關(guān)溶液的說法正確的是(

A.溶液都是無色的B.溶液都是混合物

C.稀溶液一定是不飽和溶液D.飽和溶液變成不飽和溶液最可靠的方法是加溶質(zhì)

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【題目】下列物質(zhì)的用途中,利用了它的物理性質(zhì)的是

A.氫氣用作火箭、宇宙飛船的燃料

B.氮?dú)庥米鞅Wo(hù)氣

C.氧氣用于動植物呼吸

D.銅絲可作導(dǎo)線

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