A.AB.BC.CD.D

蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養(yǎng)成分，有健脾開胃、補心益氣的作用。常吃蘋果還可以幫助降低膽固醇，提高免疫力。

表1 某蘋果的主要營養(yǎng)成分（每100 g）

食用蘋果時，應避免食用果核部分。因蘋果籽中含有氰苷，氰苷在人體中易轉化為劇毒物質氫氰酸（HCN）。蘋果加工時容易褐變，影響外觀、風味，還會造成營養(yǎng)流失。褐變主要是由于蘋果中的酚類化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，對于蘋果中多酚氧化酶的特性研究就顯得尤為重要（溫度對富士蘋果中多酚氧化酶相對活性的影響見圖）。研究發(fā)現檸檬酸能較好地抑制蘋果中多酚氧化酶的相對活性。

依據文章內容，回答下列問題：

（1）蘋果在加工中發(fā)生的褐變屬于_____變化（填“物理”或“化學”）。

（2）在日常食用蘋果時應避免食用果核，因為蘋果籽中的氰苷在人體內易轉化為劇毒物質_____。

（3）由圖1可知，多酚氧化酶的相對活性與溫度的關系是_____。

（4）加工蘋果時，加入_____可以抑制蘋果的褐變。

（5）下列說法中，正確的是_____（填序號）。

A 蘋果營養(yǎng)豐富，適量食用有益健康

B 高膽固醇人群不宜食用蘋果

C 表1中的鉀指的是鉀元素

D 蘋果中維生素C的含量高于蛋白質

（設計實驗）取大小相同的兩塊金屬，用砂紙打磨光亮，分別放入兩支試管中再加入等量的同種稀鹽酸，操作與現象如下：

（思考結論）

（1）通過上述實驗，判斷出兩種金屬的活動性順序是A___（填“>”或“<”）B。

（2）假設其中的一種金屬是鐵，除觀察到鐵的表面有氣泡產生外，還能觀察到反應后的溶液呈________（填“淺綠色”或“黃色”），反應的化學方程式為_______。

（3）實驗前用砂紙打磨金屬片的目的是__________。

（4）如果兩種金屬是鎂和鐵，還可以用鎂和一種化合物的溶液來證明兩者的金屬活動性強弱，你認為該化合物可以是_________（填化學式）。

（1）實驗室用KClO3制取氧氣的化學方程式為 ________ .

（2）反應Ⅰ中,通電時發(fā)生的反應方程式為NaCl+3X NaClO3+3H2↑，則X的化學式為 _______ .

（3）該轉化中可以循環(huán)利用的物質是_______（填名稱）

（1）從微觀角度解釋圖甲，圖乙的本質區(qū)別是_______。

（2）圖乙所示化學變化中一定不變的粒子是_______。

II、A、B、C、D是初中化學常見的物質，這四種物質中均含有同一種元素。其中A是無色氣體單質。B，C均為氧化物，且B為有毒氣體，D是大理石的主要成分。它們之間的轉化關系如圖所示（圖中反應條件及部分反應物、生成物已省略）。

（1）寫出物質A的化學式__________；它的用途有________。

（2）寫出實驗室用D制備C的化學方程式__________。

(1)制得氧氣的質量是________g。

(2)過氧化氫質量分數是__________？

（1）用高錳酸鉀制取氧氣，選用的發(fā)生裝置是_____（填序號），反應的化學方程式是____。若用D裝置收集氧氣，當觀察到_______時，便可開始收集。

（2）圖G是某同學利用報廢試管設計的制二氧化碳的發(fā)生裝置，該設計除了廢物利用的優(yōu)點外，請另寫一個優(yōu)點：_____________。

（3）用收集的氧氣完成圖E鐵絲燃燒的實驗，集氣瓶中預先放少量水的原因是_______；如圖F向裝滿CO2的軟塑料瓶注入約1/3體積的水，立即旋緊瓶蓋，振蕩，觀察到的現象是_________。

A．t2℃時，甲的飽和溶液中溶質和溶劑的質量之比為2:5

B．乙的飽和溶液從t2℃降溫到t1℃，溶液仍飽和

C．t1℃時，甲、乙兩種飽和溶液中溶質的質量相等

D．甲、乙的飽和溶液分別從t2℃降溫到t1℃，兩溶液中溶質質量分數相等

A. 所用KNO3固體中含有水分

B. 量簡量水時俯視刻度線

C. KNO3固體溶解前所用燒杯內有水

D. 配好的溶液裝瓶時部分液體灑落在試劑瓶外

談到氨氣(NH3)，首先讓我們想到的是它的刺激性氣味，其實NH3在生活生產中的應用十分廣泛。

NH3與食品工業(yè)

黃曲霉毒素具有很強的致癌性，廣泛存在于霉變的花生、玉米等糧油及其制品中。在食品工業(yè)生產中，常利用氨氣熏蒸法降低食物中滋生的黃曲霉毒素。該方法是利用NH3與食物中的水反應生成一水合氨，一水合氨再與黃曲霉毒素反應，從而有效的降低黃曲霉的毒性。

實驗人員通過實驗尋找氨氣熏蒸法的最佳條件。將 50 g 花生破碎成粉末，包裹密封并注入NH3，置于恒溫箱進行熏蒸。圖1是在相同熏蒸時間、NH3濃度和花生含水量的條件下，熏蒸溫度對降解某種黃曲霉毒素的影響。

NH3與無機化工

近年來，CO2捕集與封存被認為是減少 CO2 排放的有效途徑。 NH3溶于水后形成的氨水可作為吸收CO2的新型吸收劑。

下圖為工業(yè)吸收CO2的裝置示意圖。實驗研究表明，CO2的脫除率受到反應溫度、氨水流量、氨水濃度等多種因素影響。當噴霧塔內的反應溫度低于40 ℃時，CO2的脫除率隨著氨水流量和氨水濃度的增加而明顯升高，最高可達到85%，大大減少了CO2的排放，降低其對環(huán)境的影響。

至此，你對NH3是不是又有了新的認識呢？希望在今后的化學學習中你還會對NH3有更全面的認識！

依據文章內容回答下列問題。

(1)請列舉出NH3的物理性質______(答1條即可)。

(2)氨氣熏蒸法中，NH3與食物中水的結合過程屬于______(填“化學變化”或“物理變化”)。

(3)依據圖1回答：

① 當溫度為40 ℃和45 ℃時，降解率分別為84.34%和84.35%，考慮到經濟性原則，應選取的最佳熏蒸溫度為______。

②在25 ℃～45 ℃的范圍內，隨著熏蒸溫度的升高，黃曲霉毒素的降解率逐漸______(填“增大”或“減小”)。

(4)噴霧塔中利用氨水吸收CO2。氨水以霧狀噴灑的目的是______。

(5)下列關于氨水吸收CO2的說法中，正確的是______(填序號)。

A．從噴霧塔出氣口排放出的氣體中不含CO2

B．吸收過程中，噴霧塔內的反應溫度對CO2脫除率沒有影響

C．反應溫度低于40 ℃時，噴灑濃度較高的氨水，有助于提升CO2的脫除率