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32、用所學知識解釋下列問題：
（1）家庭中碗筷、毛巾等物品常用的消毒方法是
用開水燙煮
，理由是
細菌的細胞由蛋白質構成，加熱會使蛋白質發(fā)生凝固從而使細胞死亡
．
（2）燒焦的魚、肉可以食用嗎？
不能食用
，理由是
此時的魚、肉表面的蛋白質受熱已凝結變性，產生了致癌物質
．
（3）列舉食用被霉菌污染的食物對人體造成的危害以及如何防止霉菌侵害人體健康．

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31、張亮同學為了證明甲烷中含有碳、氫兩種元素，設計并完成了如下實驗方案．請你參與并完成下列實驗報告．
實驗目的
證明甲烷中含有碳、氫兩種元素．
實驗用品
火柴、盛有甲烷的貯氣瓶、一個光潔干燥的小燒杯和澄清石灰水．

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人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑以補充．如制成補鈣、補鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來增加對這些元素的攝入量．
（1）從上面提到的補鈣劑、補鋅劑和加碘食鹽中的鈣、鋅、碘是指
 
（填選項字母）．
A．單質；B．原子；C．離子；D．元素
（2）碳酸鈣是一種價廉高鈣補鈣劑，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理是（用化學方程式表示）
 
．因此，碳酸鈣在醫(yī)療上還可以用來治療
 
癥．
（3）為了提高補鈣效果，服用這種補鈣劑時常需配合服用維生素D，據此可推知維生素D的功能是
 
．維生素D屬于六大類營養(yǎng)素中的
 
．
（4）碳酸鈣的相對分子質量是
 
，碳酸鈣中的鈣元素的質量分數是
 
．

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28、《中國剪報》最近報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
減小
（填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當作牛奶喝”，是因為含乳飲料中
蛋白質
等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補鈣劑，下圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分．思考后，請完成以下問題：
①寫出胃液與“鈣爾奇D”反應的化學方程式：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
，判斷其反應類型為
復分解
反應；
②由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質是
見光易變質
．

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27、長期以來，鋁一直被認為是無毒元素，因而鋁制炊具、含鋁膨松劑、發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用．但近幾年來的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，對人體健康造成長期緩慢的危害．在日常生活中，你認為應采取哪些措施防止鋁中毒？

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25、炎炎夏日，很多同學喜歡吃水果味的雪糕．雪糕公司在制造這類雪糕時，大多不用新鮮水果，如制造菠蘿雪糕時，在原料中加入一種能散發(fā)菠蘿香味的物質--戊酸乙酯（C7H14O2）．試完成下列問題：
（1）戊酸乙酯屬于
有機化合物
．（填“無機化合物”或“有機化合物”）
（2）我們把分子組成具有Cm（H2O）n的特征的物質稱為糖類．請判斷戊酸乙酯是否屬于糖類？
不屬于
．
（3）戊酸乙酯的一個分子中所含原子總數有
23
個，其中碳、氧元素的質量比為
21：8
．

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23、維生素C的化學式為C6H8O6．它主要存在于蔬菜和水果中，它能促進生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力，從維生素C的化學式C6H8O6中，你可以得到哪些信息？要求至少寫出三項．

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22、下列說法是否正確？正確的打“√”，錯誤的打“×”．
（1）蛋白質和氨基酸都是有機高分子化合物
×
．
（2）蛋白質是人體必需的營養(yǎng)成分，是構成人體細胞的基礎物質
√
．
（3）蛋白質在胃腸中的酶及體內水的作用下逐步分解成氨基酸
√

（4）蛋白質攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等
√
．
（5）人體所需的維生素大多數不能在體內合成，必須從食物中攝取
√
．

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21、某中學研究性學習小組對福州西湖水質的狀況進行相關的調查研究．
（1）取水樣，靜置后過濾．過濾操作中需用到的玻璃儀器有漏斗、
燒杯
和玻璃棒．
（2）若要檢驗西湖水屬于硬水還是軟水，可用的物質是
肥皂水
．
（3）若要測定西湖水的酸堿度，可選擇
C
．（填字母）
A． 紫色石蕊試液    B．無色酚酞試液    C．pH試紙
（4）工作人員每天撐著小船在湖中打撈垃圾，其中塑料制品、易拉罐應投入下列
B
（填字母）垃圾桶內．
（5）你認為下列行為會造成西湖水質下降的是
B、C
．（填字母）
A．在湖邊種植花草樹木
B．居民將生活污水直接排入西湖
C．某些游客將垃圾隨手丟人湖中．

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根據右圖的溶解度曲線，完成下列問題：
（1）60℃時，硝酸鉀的溶解度為
110
110
g．在此溫度下，往100g水中加入100g硝酸鉀晶體，充分攪拌后得到的是
不飽和
不飽和
溶液．（填“飽和”或“不飽和”）
（2）下面是兩同學分別提出的從海水中獲取食鹽的方法．
甲：蒸發(fā)水
乙：冷卻熱飽和溶液
你認為
甲
甲
（填“甲”或“乙”）同學的方法合理．
（3）從圖中你還能獲得的信息是
硝酸鉀的溶解度隨溫度的升高而增大
硝酸鉀的溶解度隨溫度的升高而增大
．（寫一點）

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