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食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營(yíng)養(yǎng)和味道。食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等。
(1)包裝熟食制品常加入防腐劑。丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由 種元素組成,其相對(duì)分子質(zhì)量為 ;
(2)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ;
(3)已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計(jì)算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣 g。
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請(qǐng)你參與下列探究:
【問題情景】某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)將鐵粉投入硫酸銅溶液中,發(fā)現(xiàn)生成紅色固體物質(zhì)的同時(shí)有較多的氣泡放出。這一現(xiàn)象激發(fā)起同學(xué)們的探究欲望,生成的是什么氣體?
【提出猜想】 從物質(zhì)組成元素的角度,放出的氣體可能是SO2、O2、H2。
【查閱資料】SO2易溶于水,它能與NaOH反應(yīng),生成Na2SO3。
【方案設(shè)計(jì)】依據(jù)上述猜想,實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如下方案:
(1)甲同學(xué)認(rèn)為是O2,則檢驗(yàn)方法是_____________________________________;
(2)乙同學(xué)認(rèn)為是SO2,則只需將放出的氣體通入盛有NaOH溶液的洗氣瓶中,稱量通氣前后洗氣瓶的質(zhì)量。寫出SO2與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式_________________________;
(3)實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)合作設(shè)計(jì)了如下組合實(shí)驗(yàn)方案,排除和驗(yàn)證猜想的氣體。
如果放出的是O2和H2,你認(rèn)為方案中的安全隱患是 ;
(4) 丙同學(xué)認(rèn)為:為確保安全,實(shí)驗(yàn)前應(yīng)先收集一試管氣體,用拇指
,若不發(fā)出________________,方可采用上面的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
【實(shí)驗(yàn)探究】經(jīng)丙同學(xué)確認(rèn)安全后,小組同學(xué)首先對(duì)裝置A進(jìn)行稱量,再將收集到的氣體從a處通入,過一會(huì)兒點(diǎn)燃B處酒精燈;一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)表面含CuO的銅網(wǎng)由黑色變?yōu)楣饬恋募t色;停止通氣,再次稱量裝置A,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量無增減。
結(jié)論:鐵粉與硫酸銅溶液反應(yīng)時(shí),產(chǎn)生的氣體是___________。
【思維拓展】由上述實(shí)驗(yàn)可以推出,硫酸銅溶液中可能含有____________物質(zhì)。
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下圖所示為實(shí)驗(yàn)室常用的實(shí)驗(yàn)裝置:據(jù)此回答下列問題:
⑴寫出帶標(biāo)號(hào)儀器的名稱:① ② ;
⑵常溫下,用鋅和稀硫酸反應(yīng)制取氫氣,應(yīng)選用的發(fā)生裝置是 (填序號(hào),下同),
收集裝置是 ;
⑶實(shí)驗(yàn)室通常用稀鹽酸和石灰石反應(yīng)制取CO2,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
;此外,CO2也可以用碳酸氫鈉(NaHCO3)固體加熱分解(產(chǎn)物為
碳酸鈉、二氧化碳和水)來制取,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ,若用此法來制取CO2,應(yīng)選用的發(fā)生裝置是 ,收集裝置是 ;
⑷F裝置可用來測(cè)量生成的CO2氣體的體積,其中在水面上放一層植物油的目的是
,植物油上方原有的空氣對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果 (填“有”或“沒有”)明顯影響。
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“嫦娥一號(hào)”衛(wèi)星發(fā)射成功,標(biāo)志月球探測(cè)成為中國(guó)航天的現(xiàn)實(shí)。
“嫦娥一號(hào)”使用的燃料是液氫,助燃劑是液氧。氧氣從淡藍(lán)色液體變成無色氣體發(fā)生了_______變化,氫氣燃燒的化學(xué)方程式為 。液態(tài)氫作燃料除燃燒時(shí)產(chǎn)生較大的推動(dòng)力外,另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是_____________。對(duì)于目前全世界出現(xiàn)能源危機(jī),以及燃燒對(duì)環(huán)境的影響,我們應(yīng)該合理開發(fā)利用的新能源有(至少填兩種)___________,_____________。
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右圖是常見酸、堿、鹽之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。
(1)寫出圖中相應(yīng)物質(zhì)的化學(xué)式:酸 、堿 。
(2)寫出圖中反應(yīng)②和④的化學(xué)方程式:
② ;
④ 。
(3)總結(jié)化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律是我們學(xué)習(xí)化學(xué)的方法之一。請(qǐng)根據(jù)上圖總結(jié)出酸、堿、鹽相互反應(yīng)的規(guī)律(寫1點(diǎn)) 。
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去年5月27日上午10點(diǎn)23分,著名排球運(yùn)動(dòng)員孫玥在南京鼓樓公園點(diǎn)燃了奧運(yùn)圣火盆。根據(jù)所學(xué)知識(shí),你認(rèn)為燃燒需要的三個(gè)條件是:
(1) 有可燃物;(2) ;(3) 。
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根據(jù)下列要求,寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式
(1)鐵在氧氣中燃燒 ;
(2)檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w的反應(yīng) ;
(3)鐵與硫酸銅溶液反應(yīng) ;
(4)用鹽酸除去鐵銹 ;
(5)乙醇的燃燒反應(yīng) 。
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如圖所示:圖甲是兩種元素在元素周期表中的信息,圖乙是氟原子的原子結(jié)構(gòu)示意圖。
(1)圖甲方框的橫線上填的是 ;圖乙方框橫線上的數(shù)字是 。
(2)用化學(xué)符號(hào)表示:3個(gè)氟原子 ;鈉離子 。
(3)鈉元素屬于 (填“金屬”或“非金屬”)元素;圖甲所示兩種元素形成的化合物的化學(xué)式為 。
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糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。
每100 g含有 營(yíng)養(yǎng)成分 | 糖類 | 油脂 | 蛋白質(zhì) | 維生素C | 鈣 | 鎂 | 鈉 | 鋅 |
7.6 g | 7.8 g | 7.4 g | 18 mg | 201 mg | 18.2 mg | 30.8 mg | 8.1 mg |
① 燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是___________________;每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是__________。
② 維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失。因此,烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí),應(yīng)該注意_____________;在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)________。
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寫出符合下列要求的物質(zhì)的化學(xué)式:
①天然氣的主要成分是 ; ②能用于人工降雨的物質(zhì)是 ;
③天然最硬的物質(zhì)是 ; ④改良酸性士壤的物質(zhì)是 。
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