2008年9月三鹿嬰幼兒奶粉中三聚氰胺含量嚴(yán)重超標(biāo)被曝光．這一事件再次引起公眾對(duì)食品安全的關(guān)注．三聚氰胺（化學(xué)式為C₃N₆H₆）是一種微溶于冷水的白色固體，無(wú)味，微毒，密度為1.573g/cm³，其溶液呈弱堿性，能與酸反應(yīng)生成三聚氰胺鹽．食品工業(yè)中常常需要測(cè)定食品的蛋白質(zhì)含量，由于直接測(cè)量蛋白質(zhì)技術(shù)比較復(fù)雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法（Kjeldahl method）的方法，通過(guò)測(cè)定氮原子的含量來(lái)間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量．由于三聚氰胺與蛋白質(zhì)相比含有更多的氮原子，所以被造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象．請(qǐng)分析上述材料，回答下列問(wèn)題：
（1）根據(jù)以上信息，請(qǐng)你總結(jié)出三聚氰胺的性質(zhì)：
物理性質(zhì)：________；
化學(xué)性質(zhì)：________．
（2）一個(gè)三聚氰胺分子中含有的原子個(gè)數(shù)為_(kāi)_______；
（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是________．（計(jì)算結(jié)果精確到0.1%）

氫化鈉（NaH）與水反應(yīng)的方程式為：NaH+H₂O=NaOH+H₂↑．CaH₂與NaH的化學(xué)性質(zhì)相似．用方程式表示CaH₂與Na₂CO₃水溶液發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)：
________．

請(qǐng)根據(jù)酸、堿、鹽的相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）氫氧化鈉溶液敞口放置會(huì)變質(zhì)，其原因是氫氧化鈉與空氣中的________反應(yīng)．
（2）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了________氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過(guò)多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許含________的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（3）能將稀鹽酸、食鹽水和氫氧化鈉溶液一次性鑒別出來(lái)的試劑是________．
（4）從稀硫酸、氫氧化鈉溶液和碳酸鉀溶液中，每次取出兩種溶液混合，共能發(fā)生________個(gè)復(fù)分解反應(yīng)．

下列清洗方法中有乳化現(xiàn)象的是

1. A.
   用自來(lái)水洗手
2. B.
   用汽油清洗油污
3. C.
   用洗滌劑清洗餐具
4. D.
   用潔廁精洗廁所

工業(yè)上常用高溫煅燒石灰石的方法來(lái)制得生石灰．已知Ca（HC₂O₄）₂的性質(zhì)和CaCO₃相似，且受熱分解后生成四種氧化物．寫出Ca（HC₂O₄）₂加熱分解反應(yīng)化學(xué)方程式________．

下列有關(guān)說(shuō)法不符合實(shí)驗(yàn)事實(shí)

1. A.
   鐵絲在氧氣中燃燒
2. B.
   將盛有硫磺的燃燒匙，伸入盛有氧氣的集氣瓶中產(chǎn)生明亮的藍(lán)紫色火焰
3. C.
   磷在氧氣中燃燒產(chǎn)生濃厚的白煙
4. D.
   炭在氧氣中燃燒比在空氣中更旺，發(fā)出白光，放出熱量

甲、乙兩種固體的溶解度曲線如右圖所示。下列說(shuō)法中，不正確的是

1. A.
   M點(diǎn)表示在20℃時(shí)，甲、乙的溶解度相同
2. B.
   20℃時(shí)，分別在50 g水中加入50 g甲、乙，加熱到40℃時(shí)，二者均為飽和溶液
3. C.
   40℃時(shí)，分別在100 g水中加入50 g甲、乙，所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：甲大于乙
4. D.
   40℃時(shí)，分別在100 g水中加入30 g 甲、乙，同時(shí)降溫至20℃，析出固體的質(zhì)量：甲大于乙

能提供人體能量的主要來(lái)源的一組營(yíng)養(yǎng)要素是

1. A.
   維生素、糖類、蛋白質(zhì)
2. B.
   水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
3. C.
   糖類、油脂、蛋白質(zhì)
4. D.
   水、無(wú)機(jī)鹽、糖類

下列變化屬于化學(xué)變化的是

1. A.
   用液態(tài)空氣制氧氣
2. B.
   將紫色石蕊試液通過(guò)活性炭變成無(wú)色
3. C.
   紫色石蕊試液遇堿變成藍(lán)色
4. D.
   水加熱時(shí)產(chǎn)生氣泡

市場(chǎng)上出售的許多食品中都含有添加劑．膨松劑就是食品添加劑中的一種，它加入面坯中，使面坯疏松或松脆，你認(rèn)為其中沒(méi)有添加膨松劑的是

1. A.
   面包
2. B.
   生日蛋糕
3. C.
   香腸
4. D.
   餅干