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（10無錫11）下面是小華同學6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白質的是
A．米飯B．油炸花生C．鯽魚燉蛋D．糖拌西紅柿

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（10貴港11）下列說法錯誤的是（       ）
A．人體缺乏維生素C會引起壞血病
B．汽車使用乙醇汽油可以減少大氣污染
C．回收廢舊金屬可以減少環(huán)境污染
D．為了食品保鮮可用甲醛溶液浸泡水產品

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（10天津市4）.人的機體活動和維持恒定體溫需要能量，下列物質主要為人體提供能量的是
A．無機鹽B．水C．糖類D．維生素

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【10桂林1.】
A．蛋白質B．維生素C．油脂D．糖

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【10新疆10】．下列四組相關的表述中，完全正確的是一組是
A.化學用語
①表示一個鈣離子 ②表示鈉原子的結構示意圖
B.煤、石油、天然氣
①都是不可再生能源 ②都是清潔燃料
C.分子
①花香四溢說明分子不停地運動
②糧食霉變說明分子發(fā)生變化
D.營養(yǎng)健康
①青少年的生長過程需要大量蛋白質，所以要多吃水果
②食用霉變的大米、花生等會危害人體健康
 

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（10泰安17）.下列有關人體生理活動的敘述，錯誤的是
A．香煙煙氣中的CO會使血紅蛋白攜氧能力降低
B．某些無機鹽和水隨不能提供能量，卻是人體必需的
C．胃液中少量鹽酸可以幫助消化
D．低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快

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（10年云南玉溪7）科學飲食是健康的保證，下列說法正確的是(  )
⑴維生素和無機鹽都是人體必須的營養(yǎng)素
⑵豆腐是富含蛋白質的食品
⑶鋅、硒等元素是人體必須的微量元素，應大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑
⑷骨頭湯中含有鈣元素，青少年應經常食用以防患佝僂病
⑸為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素
A．⑴⑵⑷B．⑵⑷⑸C．⑴⑶⑷D．⑴⑵⑷⑸

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（10大連37）.食用魚、雞蛋、瘦肉等食品，主要是為人體補充 （  ）
A．蛋白質B．糖類C．脂肪D．維生素

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（10寧夏3）．長時間不吃蔬菜和水果，容易導致人體缺乏的營養(yǎng)素是………（  ）
A．蛋白質B．油脂C．維生素D．糖類

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（10內江9）內江市資中羅泉鎮(zhèn)是有名的旅游勝地，羅泉豆腐更是馳名一方。在做豆腐時，工人首先將大豆浸泡打磨、煮沸后過濾，得到溶解油大量蛋白質的豆?jié){，然后向豆?jié){中加入“鹵水”（一種含鎂離子的鹽溶液），豆?jié){中的蛋白質就會大量析出，將這樣的混合物加熱一段時間，每位的羅泉豆腐就出鍋了。請你用學過的只是分析，加入鹵水后，蛋白質析出的原因及加熱過程中蛋白質發(fā)生的變化。

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同步練習冊答案