與血液中的血紅蛋白結(jié)合能力很強(qiáng)，結(jié)合后的血紅蛋白失去結(jié)合氧氣能力的物質(zhì)是

A、         B、           C、           D、

蛋白質(zhì)在人體內(nèi)（      ）

A、緩慢氧化分解成CO₂和H₂O，提供人體所需要的能量

B、參與人體內(nèi)的新陳代謝過程，最終都轉(zhuǎn)化為尿素排出體外

C、直接轉(zhuǎn)化為人體所需要的蛋白質(zhì)

D、在人體內(nèi)酶物質(zhì)的作用下，先分解成氨基酸，被人體吸收后重新合成

長期以精米為主食而副食又單調(diào)的人容易患腳氣病是因為膳食中缺少（    ）

A、維生素A      B、維生素B₁           C、維生素B₂      D、維生素C

國際上推廣使用中國的鐵鍋是因為它補(bǔ)充人體所需要的鐵元素，促進(jìn)人體合成

A、頭發(fā)          B、肌肉           C、血紅蛋白      D、生長素

維生素C（化學(xué)式為C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜和水果中，它能促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，近年來研究還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用，下列關(guān)于維生素C的說法正確的是（      ）

A、維生素C是氧化物  

B、維生素C由6個碳原子、8個氫原子、6個氧原子構(gòu)成

C、維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為9：1：12

D、青少年應(yīng)多吃蔬菜和水果，切忌偏食

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（    ）

A、蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的

B、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子

C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動物蛋白和植物蛋白來補(bǔ)充

D、青少年多喝牛奶有利于健康成長

維生素A₁中含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為83.9%，H為10.5%，O為5.6%，其相對分子質(zhì)量是286，則維生素A₁化學(xué)式為（     ）

A、    B、    C、   D、

1997年，第一只“克隆羊”在英國誕生，“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個體，下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是

A、酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)

B、酶的催化作用是有選擇性和專一性

C、酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用

D、高溫或紫外線照射會降低酶的活性

醫(yī)生建議嬰幼兒除正常飲食外，還需補(bǔ)服魚肝油，下列有關(guān)說法正確的是（    ）

A、魚肝油可補(bǔ)充維生素A、D             B、服魚肝油可預(yù)防佝僂病

C、魚肝油可補(bǔ)充維生素C、維生素D      D、人體皮膚可自行合成所以無須補(bǔ)充

蛋白質(zhì)中一定含有       、       、        和         元素，動物性蛋白主要來源于        、       等；植物性蛋白主要來源于        、         等，因此我們的飲食盡量要豐富，不要單一。