無機(jī)鹽約占人體重的

A.1%                   B.1/3

C.4%左右               D.2/3

含鐵豐富的食物有利于

A.佝僂病患者                               B.骨質(zhì)疏松癥患者

C.貧血患者                                 D.營養(yǎng)不良的人

有關(guān)鐵元素對人體的作用及適宜攝入量的說法錯誤的是

A.人體內(nèi)含量為14 mg~21 mg

B.能幫助氧氣的運輸

C.每天攝入量為12 mg~15 mg

D.缺鐵會引起貧血

鋅對青少年兒童身體發(fā)育有重大作用，為了補(bǔ)鋅應(yīng)多食用的食品種類是

A.海產(chǎn)品、奶類、豆類                       B.綠色蔬菜、豆類、奶類

C.肝臟、蛋、芹菜                           D.海產(chǎn)品、加碘鹽、水產(chǎn)品

處于生長發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃

A.含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪豐富的食物

B.含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物

C.含淀粉、脂肪豐富的食物

D.含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物

通過社會調(diào)查及查閱相關(guān)資料，完成下題。

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，若以人體體液中Na⁺的含量為100計，則K⁺為3.68，Ca²⁺為3.10，Mg²⁺為0.70，Cl^－為12900，Al³⁺含量極低。這種比例與海水的成分相似。

(1)上述事實說明了什么問題？

(2)1989年，世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾病？

(3)油條是我國北方常見食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)？

(4)炸油條時，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“礬”，10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計算說明，100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量？

(5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進(jìn)入人體的源頭。

日常生活中的下列物質(zhì)，屬于合成材料的是

A.羊毛                                     B.棉線

C.尼龍繩                                   D.真絲巾

現(xiàn)有下列物質(zhì)：①木炭  ②甲烷  ③乙醇  ④二氧化碳  ⑤硫  其中屬于有機(jī)化合物的是

A.①②                                     B.②③

C.④⑤                                     D.①③⑤

下列產(chǎn)品所用的塑料，具有熱固性的是

A.塑料盆                                   B.雨衣

C.食品袋                                   D.浴帽

下列各組物質(zhì)的名稱指的不是同種物質(zhì)的是

A.滌綸(的確良)                             B.錦綸(尼龍)

C.腈綸(人造羊毛)                           D.合成纖維(棉纖維)