在消化道內(nèi)，消化蛋白質(zhì)、糖、脂肪的起始器官是（ ）
A．口腔、胃、小腸
B．口腔、小腸、胃
C．胃、小腸、口腔
D．胃、口腔、小腸
【答案】分析：食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收．淀粉（糖）的消化是從口腔開(kāi)始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化從胃開(kāi)始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以消化道內(nèi)，消化蛋白質(zhì)、糖、脂肪的起始部位依次是胃、口腔、小腸．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白質(zhì)：胃；脂肪：小腸．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個(gè)器官．據(jù)圖示回答：（括號(hào)內(nèi)填寫字母）
（1）曲線甲是
脂肪
脂肪
的消化，曲線乙是
淀粉
淀粉
的消化，曲線丙是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的消化．
（2）沒(méi)有消化功能的是[
B
B
]，有吸收水分功能的是[
CDE
CDE
]．（填上相應(yīng)的字母）
（3）在①的位置上有
唾液淀粉
唾液淀粉
消化酶，在②的位置有
胃蛋白
胃蛋白
消化酶．
（4）肝臟分泌的膽汁是從[
D
D
]進(jìn)入消化道；淀粉是在[
A
A
]被初步消化的．（填上相應(yīng)的字母）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?德州）魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來(lái)支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚翅的制作過(guò)程．
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．
根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于
變溫
變溫
動(dòng)物
（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成
氨基酸
氨基酸

（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的
小腸
小腸
被吸收，然后通過(guò)
循環(huán)
循環(huán)
系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠�，�?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害
（4）由于國(guó)人對(duì)天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是
拒吃魚翅
拒吃魚翅
．

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科目：初中生物 來(lái)源：德州 題型：解答題

魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來(lái)支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚翅的制作過(guò)程．
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．
根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于______動(dòng)物
（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成______
（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的______被吸收，然后通過(guò)______系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠�，�?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害
（4）由于國(guó)人對(duì)天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是______．
魔方格

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科目：初中生物 來(lái)源：2013年山東省德州市中考生物試卷（解析版） 題型：填空題

魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來(lái)支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚翅的制作過(guò)程．
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．
根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：
（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于    動(dòng)物
（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成   
（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的    被吸收，然后通過(guò)    系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害
（4）由于國(guó)人對(duì)天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是    ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（5分）（2013•德州）魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來(lái)支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見(jiàn)漫畫）2013年1月初，中央電視臺(tái)曝光了假魚翅的制作過(guò)程．

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒(méi)有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營(yíng)養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對(duì)人體更有益處．

根據(jù)上述材料回答下列問(wèn)題：

（1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于　_________　動(dòng)物

（2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成　_________　

（3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的　_________　被吸收，然后通過(guò)　_________　系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害

（4）由于國(guó)人對(duì)天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場(chǎng)的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對(duì)此，你的態(tài)度是　_________�。�

　

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