能在紙張、布匹上留下 “油斑”的物質(zhì)是


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    維生素
  4. D.
    脂肪
D
試題分析：淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍(lán)色，因此可以用碘液來(lái)鑒定淀粉，利用蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固的特性，用加開水來(lái)檢驗(yàn)，而脂肪往往能在紙張、布匹上留下 “油斑”。
考點(diǎn)：本題考查的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的鑒定。
點(diǎn)評(píng)：本題考查物質(zhì)的鑒別，應(yīng)熟悉物質(zhì)的主要性質(zhì)和特殊性質(zhì)，根據(jù)產(chǎn)生的不同明顯現(xiàn)象來(lái)區(qū)分。
練習(xí)冊(cè)系列答案
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下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能在紙張或布匹上留下油斑的是                                                        

A．淀粉                                    B．脂肪　              C．蛋白質(zhì)                   

 

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能在紙張、布匹上留下 “油斑”的物質(zhì)是                             （  ）

A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．維生素D．脂肪

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能在紙張、布匹上留下 “油斑”的物質(zhì)是                              （   ）

A．蛋白質(zhì)         B. 淀粉          C. 維生素           D. 脂肪

 

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下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能在紙張或布匹上留下油斑的是                                                         

A．淀粉                                    B．脂肪　              C．蛋白質(zhì)                   

 

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