13．下列幾種物質(zhì)中，遇碘變藍(lán)和遇高溫會(huì)凝固的物質(zhì)分別是（　　）
A．淀粉、蛋白質(zhì)B．淀粉、脂肪C．脂肪、蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)、水

分析 實(shí)驗(yàn)中，常用來檢驗(yàn)?zāi)承┪镔|(zhì)存在的物質(zhì)的方法：淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本構(gòu)成單位組成的復(fù)雜的高分子的有機(jī)化合物，蛋白質(zhì)在熱、酸、堿等因素的作用下會(huì)發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來，這種凝結(jié)叫做變性；蛋白質(zhì)的變性是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì)，也不再具有原來的生理作用；食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪；油脂會(huì)在紙張、布匹上留下油斑，脂肪受熱后也能在紙張、布匹上留下油斑．

解答 解：據(jù)分析可知：遇碘變藍(lán)是淀粉的特性； 蛋白質(zhì)遇高溫會(huì)凝固．
故選A

點(diǎn)評(píng) 明確鑒定某些物質(zhì)的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖分別為家鴿的外形、翼、骨骼、氣囊示意圖，分析回答

（1）家鴿的體形呈流線形，這種體形可使鳥在飛行時(shí)，減少空氣的阻力．
（2）家鴿的翼呈扇面形．構(gòu)成翼的主要羽毛的排列特點(diǎn)是彼此重疊，這種排列方式可以增大空氣浮力．
（3）從家鴿的骨骼來看，胸骨明顯向外突出，這有利于發(fā)達(dá)的胸肌著生，從而牽引兩翼扇動(dòng)空氣而飛行．
（4）家鴿的長骨中空充氣，有利于減輕體重．
（5）家鴿的氣囊一端與肺相通，這說明氣囊具有輔助呼吸作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．關(guān)于血液中氧的運(yùn)輸，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．主要方式是Hb02B．Hb02呈鮮紅色
C．O2與Hb的結(jié)合是可逆的D．Hb與O2的結(jié)合，在肺部比在組織少
E．Hb與O2的結(jié)合有飽和現(xiàn)象   

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．冬春季節(jié)，是一些傳染病多發(fā)的時(shí)期．某校學(xué)牛小王得了流感，由于治療及時(shí)，很快痊愈了．小王病愈后積極參加學(xué)校的陽光體育活動(dòng)，抵抗疾病的能力明顯增強(qiáng)．小王的同學(xué)小李為了預(yù)防流感，去醫(yī)院注射了流感疫苗．據(jù)材料回答：
（1）從傳染病學(xué)的角度看，患病后的小王屬于傳染源．病愈后的小王積極參加體育鍛煉屬于預(yù)防傳染病措施中的保護(hù)易感人群．
（2）小李打了流感疫茁后，能預(yù)防流感，是因?yàn)橐呙邕M(jìn)入人體后，刺激人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，從而對這種流感具有了抵抗力．對此現(xiàn)象以下說法正確的是D．
A．屬于非特異性免疫    B．疫苗是治療傳染病的有效藥物
C．屬于人體第二道防線    D．屬于特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．手偶然觸到針尖，便立即縮回，并會(huì)產(chǎn)生痛覺，產(chǎn)生痛覺的部位在（　�。�
A．皮膚B．手
C．神經(jīng)末梢D．大腦中的神經(jīng)中樞

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．植物根的分生區(qū)、莖的形成層、葉的葉脈都有很強(qiáng)的分裂能力．×．（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列是后天學(xué)習(xí)行為的是（　�。�
A．馬站立著睡B．老馬識(shí)途C．蜘蛛接網(wǎng)D．母鳥喂雛鳥食物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．請將各種蟻與其職能連線：

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．圖A所示的營養(yǎng)繁殖方式為扦插，其枝條下端長出的根為不定根；常用此方法進(jìn)行繁殖的植物有楊樹、柳樹．圖B所示的營養(yǎng)繁殖方式為組織培養(yǎng)，其依據(jù)的原理是無性生殖，這種繁殖的優(yōu)點(diǎn)是不僅繁殖速度快，而且受季節(jié)影響�。�

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