Question

【題目】探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案：

（1）實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取一小塊饅頭切成碎屑，分成兩等份，分別加入到甲、乙兩試管中。

第二步：向甲、乙兩試管分別注入2毫升_____和2毫升唾液，攪拌均勻。

第三步：將兩支試管放入溫度為_____℃的溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘液，搖勻。

第四步：觀察并記錄試管中的顏色變化。

（2）預(yù)期結(jié)果：_____試管內(nèi)的物質(zhì)不變色，原因是_____。

（3）設(shè)置甲、乙兩組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是_____。

Answer 1

【答案】清水 37 乙 唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖 對(duì)照作用

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對(duì)照組。

（1）第二步：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組。因此，向甲、乙兩試管分別注入2毫升清水和2毫升唾液，攪拌均勻。

第三步：消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右。因此，將兩支試管放入溫度為37℃的溫水中，8分鐘后取出，各滴加2滴稀碘溶液，搖勻。

（2）甲試管中加入的清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，加入碘溶液變藍(lán)色，而乙試管中有唾液，將淀粉分解為麥芽糖，遇碘溶液不變藍(lán)色。因此，預(yù)期結(jié)果：乙試管內(nèi)的物質(zhì)不變色，原因是唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖。

（4）通過（1）分析可知，設(shè)置甲、乙兩組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是對(duì)照作用。