【題目】假如你是一位營(yíng)養(yǎng)師,對(duì)于下列各種人,你建議他們?cè)陲嬍撤矫嬗惺裁聪拗苹蛘咝枰a(bǔ)充什么?
(1)已經(jīng)切除膽囊的病人。建議:_____________
(2)經(jīng)常牙齦出血的病人。建議:________________
(3)患有糖尿病的病人。建議:____________
(4)有蛀牙的兒童。建議:______________
(5)正處在青春期的中學(xué)生。建議:____________
【答案】避免攝入過(guò)多脂肪,適宜高纖維低脂肪飲食 多吃新鮮水果、蔬菜,補(bǔ)充維生素C 控制淀粉等糖類的攝入量,適宜低糖高植物纖維的飲食,且少食多餐 不吃糖類等甜食 合理膳食,多吃能量物質(zhì),多吃含鈣和含蛋白質(zhì)豐富的食物
【解析】
(1)維生素種類很多,包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素F等,人體每日對(duì)維生素的需求量很小,一旦缺乏,生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響,甚至患病。
(2)肝臟分泌膽汁并流入膽囊,膽汁不含消化酶,能將脂肪乳化成微小顆粒。
(3)合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。為了做到合理營(yíng)養(yǎng),我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類,并形象設(shè)計(jì)了“平衡膳食寶塔”(如下圖),提倡均衡飲食。
(4)激素是由內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞分泌的,對(duì)身體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。激素在人體內(nèi)含量雖少,但對(duì)人體生命活動(dòng)起著重要的調(diào)節(jié)作用。人體幾種重要激素的主要功能如下:
(1)膽囊的主要功能是貯存膽汁,肝臟分泌的膽汁不含消化酶,但對(duì)脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小顆粒,增大脂肪與消化酶的接觸面積,從而有利于脂肪的消化。所以切除膽囊的人,避免攝入過(guò)多脂肪,適宜高纖維低脂肪飲食。
(2)牙齦出血是壞血病的表現(xiàn),壞血病是由于人體缺少維生素C造成的,維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中,因此經(jīng)常牙齦出血的病人應(yīng)該建議他多吃新鮮水果、蔬菜,補(bǔ)充維生素 C。
(3)胰島素是由胰島分泌的,它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝,人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí),血糖合成糖元和血糖分解的作用就會(huì)減弱,結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過(guò)正常值,一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外,形成糖尿,糖尿是糖尿病的特征之一。因此,患糖尿病的人要控制淀粉等糖類食物的攝入量,適宜低糖高植物纖維的飲食,且少食多餐。
(4)有蛀牙,齲齒的發(fā)生雖然與全身營(yíng)養(yǎng)、個(gè)人體質(zhì)和口腔衛(wèi)生等因素都有關(guān)系,但糖是主要的致齲食物,因此患有齲齒的兒童,要控制吃含糖的食物,不吃糖類等甜食,多吃高鈣和富含維生素D的食物。
(5)青少年是長(zhǎng)身體的重要時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大,因此青少年要保證營(yíng)養(yǎng)全面合理,尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量。
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】?jī)和、青少年要多吃奶、蛋、魚等,是因?yàn)檫@些實(shí)物中含豐富的( 。
A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】蜥蜴是真正的陸生脊椎動(dòng)物,主要表現(xiàn)在( )
A.可以依靠足爬行運(yùn)動(dòng)
B.肺泡數(shù)目多,用肺呼吸
C.體內(nèi)有脊柱,生殖和發(fā)育擺脫了水的束縛
D.皮膚有角質(zhì)細(xì)鱗覆蓋
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