精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
人們日常生活中常利用抑制細菌生長和繁殖的原理進行食品保鮮，采取的方法是
A．高溫消毒B．紫外線照射C．冷藏法D．使用消毒液
C

試題分析：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．高溫消毒、紫外線照射、使用消毒液是將細菌殺死．
故選：C
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

閱讀下列資料，回答問題．
2013年春，流感家族中的以為不速之客﹣H7N9不期而至，撥動著中國內地民眾的神經．H7N8型流感是一種新型禽流感，3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現．H7N9型禽流感病毒是全球首次發(fā)現的新亞型流感病毒，被該病毒感染均在早期出現發(fā)熱等癥狀．截止5月16日16時，全國已確診130人，36人死亡，72人痊愈．迄今為止，沒有跡象表明H7N9病毒已發(fā)生人際間傳播，目前沒有疫苗．據國家疾控中心網站介紹，勤洗手、室內勤通風換氣、注意營養(yǎng)、保持良好體質有利于預防流感等傳染病，特別注意盡量避免直接接觸病死禽、畜．
（1）H7N9病毒從傳染病角度分析屬于該病的　  　，病毒沒有　 　結構。
（2）從預防傳染病措施看，對臨床確診為H7N9型禽流感患者進行隔離治療，這屬于　    　；勤洗手、室內勤通風換氣，這屬于　     　．
（3）若H7N9型禽流感疫苗研發(fā)成功，那么注射的疫苗從免疫學角度分析屬于　 　，它可以提高人體的免疫力，這種免疫類型屬于　      　．
（4）為防治H7N9型禽流感，某些同學自己購買了板藍根沖劑，其包裝上印有“OTC”字樣，這種藥屬于　   　藥（填“處方”或“非處方”）．
（5）人感染H7N9型禽流感病毒的易感高危人群是　 　
A．醫(yī)生B．農民C．從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺加工者D．司機．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

齲齒是青少年時期常出現的牙疾，下列與兒童齲齒形成有關的是
A．霉菌B．乳酸菌C．醋酸桿菌D．棒狀桿菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品放在冰箱中保存的時間長一些，主要是因為
A．冰箱里很干凈，沒有細菌B．沒有真菌
C．低溫影響細菌和真菌的生長繁殖D．細菌都被凍死了

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

如圖為平衡膳食中的五類食物的配置比例圖，請問處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃哪類食物?（ ）
A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅰ、ⅣD．Ⅰ、Ⅴ

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

心血管疾病是由         和_             的病變引起的疾病.

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列的防腐方法與防腐原理不正確的是
A．袋裝牛奶→巴斯德消毒法（加熱滅菌）
B．咸魚→腌制法（用鹽溶液除去魚中水分，食鹽可使細菌細胞脫水死亡）
C．果脯→滲透保存法（用糖溶液除去水分）
D．肉類罐頭→脫水法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

“民以食為天”，食品安全大于天。從食品安全角度考慮，下列食品不應在市場上銷售的是
A．未清洗的芹菜B．有蟲眼的卷心菜
C．未包裝的大豆D．未經檢疫的牛肉

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，不應該吸煙、喝酒。           （    ）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案