【題目】用鹽腌制的肉可以保存較長(zhǎng)時(shí)間的原因是（ ）

A. 鹽可殺菌 B. 鹽殺死了肉細(xì)胞，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)

C. 肉內(nèi)鹽多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 D. 肉中水多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖可知：腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過(guò)多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的，可見(jiàn)C符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】煤——黑色的金子，是古植物等遺體形成的化石燃料。6月2日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶考察了我國(guó)正在建設(shè)中的世界第一個(gè)把煤直接液化制成油的工業(yè)化項(xiàng)目。你認(rèn)為煤中儲(chǔ)存的能量來(lái)源于（ ）

A. 光能 B. 土壤 C. 地?zé)?D. 地殼

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列描述中,不屬于生物的是

A.大雁南飛 B.魚躍龍門 C.冬去春來(lái) D. 麥浪滾滾

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)你受到挫折時(shí)，采取的不恰當(dāng)措施（ ）

A. 向老師講述，得到幫助 B. 砸壞桌椅 C. 向家長(zhǎng)訴說(shuō)，尋求幫助 D. 向朋友征求意見(jiàn)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從一個(gè)細(xì)胞到人，讓我們看到了生命發(fā)生的奇妙變化，而人的新生命開(kāi)始于（ ）

A. 嬰兒出生 B. 精子形成 C. 受精卵形成 D. 卵細(xì)胞形成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】眼睛通過(guò)下列哪種結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)來(lái)看清遠(yuǎn)近不同的物體：（ ）

A. 晶狀體 B. 虹膜 C. 鞏膜 D. 脈絡(luò)膜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)以及對(duì)細(xì)胞研究的成果是世紀(jì)生物學(xué)上的偉大突破，科學(xué)家借助于顯微鏡，通過(guò)對(duì)大量的生物材料長(zhǎng)期細(xì)致的觀察和研究，認(rèn)為大多數(shù)生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。根據(jù)上述材料及圖，回答：

洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞和人口腔上皮細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是（　�。�

A.①③⑤B.②③⑤C.③④⑤D.①②③

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物的敘述中不正確的是（ ）

A. 生物都能對(duì)外界刺激作出反應(yīng) B. 生物都能生長(zhǎng)和繁殖

C. 生物都能由小長(zhǎng)大 D. 生物都能進(jìn)行光合作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“種豆南山下，草盛豆苗稀”這詩(shī)句中所述的豆苗與雜草之間的關(guān)系是（　�。�

A. 共生 B. 捕食 C. 寄生 D. 競(jìng)爭(zhēng)

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同步練習(xí)冊(cè)答案