（2013?云南）下列關(guān)于人類(lèi)對(duì)細(xì)菌、真菌的利用，不正確的是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．
解答：解：泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉發(fā)酵能提取青霉素，可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?云南）下表資料直接反映了生物多樣性中的（　�。�
    


    
生物類(lèi)群
哺乳動(dòng)物
鳥(niǎo)類(lèi)
爬行類(lèi)
魚(yú)類(lèi)
裸子植物
被子植物
    

    
世界已知種數(shù)
4342
8730
6300
19056
850-940
260000
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2013?云南）下表為某家庭成員部分性狀的調(diào)查結(jié)果，請(qǐng)分析回答：
    

    


    
         性狀
    家庭成員    		
血型
眼瞼
眼球虹膜的顏色
    

    
父親
A
雙眼皮
褐色
    

    
母親
O
雙眼皮
褐色
    

    
女兒
A
單眼皮
褐色（1）女兒與父母眼球虹膜的顏色一致，這一現(xiàn)象叫
    遺傳
    遺傳
    ．
    （2）在遺傳學(xué)上，單眼皮與雙眼皮被稱(chēng)為
    相對(duì)性狀
    相對(duì)性狀
    ．
    （3）如果控制雙眼皮的基因是A，控制單眼皮的基因是a，女兒眼瞼的基因組成為
    aa
    aa
    ．    如果這對(duì)夫婦再生一個(gè)孩子，這個(gè)孩子是雙眼皮的可能性是
    75%
    75%
    ．
    （4）父親遺傳給女兒的性染色體是
    X
    X
    ．
    （5）如果女兒因病需要輸血，家庭成員中最佳的供血者是
    父親
    父親
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2013?益陽(yáng)）汶川地震5年后，今年4月20日又在四川省雅安市蘆山縣發(fā)生7.0級(jí)地震，造成了重大人員傷亡，災(zāi)情發(fā)生后，全國(guó)人民奮力抗震救災(zāi)，全力支援災(zāi)區(qū)人民，請(qǐng)根據(jù)上述信息回答下列問(wèn)題．
    （1）如圖表示受傷者心跳．呼吸突然同時(shí)停止后救援人員對(duì)他采取的急救方法：人工呼吸和
    胸外心臟按壓
    胸外心臟按壓
    ．
    （2）下列哪類(lèi)藥品不是震后疾病預(yù)防與治療所急需的（
    D
    D
    ）
    A．碘酊   B．云南白藥　　C．破傷風(fēng)疫苗　　　D．胰島素
    （3）從廢墟下被救出的傷員，通常用毛巾或衣物遮蓋住他的眼．這主要是被困者長(zhǎng)時(shí)間身處黑暗中，由于眼睛的
    瞳孔
    瞳孔
    放大，突然見(jiàn)光視網(wǎng)膜可能會(huì)被強(qiáng)光灼傷．
    （4）對(duì)失血過(guò)多的傷員需進(jìn)行輸血搶救．輸血時(shí)，
    輸同型
    輸同型
    血為原則；對(duì)獻(xiàn)血者抽血時(shí)醫(yī)生應(yīng)將針刺入
    靜脈
    靜脈
    血管進(jìn)行抽血．
    （5）大熊貓是我國(guó)特有的珍稀動(dòng)物之一．上述兩次大地震嚴(yán)重破壞了該區(qū)域大熊貓基地．在這種情況下保護(hù)大熊貓最好的措施是將其
    移入其它大熊貓基地
    移入其它大熊貓基地
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    （2013?云南）某生物興趣小組為了探究植物光合作用需要某種原料，設(shè)計(jì)并完成了以下實(shí)驗(yàn)步驟：

    ①將一盆栽植物放在黑暗處48h；
    ②選取兩片同樣大小的葉片a和b，并進(jìn)行如圖處理（氫氧化鈉溶液能吸收二氧化碳）；
    ③將整個(gè)裝置放在陽(yáng)光下2h；
    ④取a、b兩片葉，脫去葉片中的葉綠素；
    ⑤漂洗葉片，滴加碘液進(jìn)行檢驗(yàn)．
    請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
    （1）該興趣小組提出的問(wèn)題是：
    二氧化碳是植物光合作用的原料嗎？
    二氧化碳是植物光合作用的原料嗎？

    （2）步驟①的目的是
    讓葉片中的淀粉運(yùn)走耗盡
    讓葉片中的淀粉運(yùn)走耗盡
    ．
    （3）該實(shí)驗(yàn)的變量是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ．
    （4）步驟④中，能夠溶解葉片中葉綠素的溶液是
    酒精
    酒精
    ．
    （5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：葉片a
    變藍(lán)色
    變藍(lán)色
    ，葉片b
    不變藍(lán)色
    不變藍(lán)色
    ．由此得出的結(jié)論是
    二氧化碳是植物光合作用的原料
    二氧化碳是植物光合作用的原料
    ．
    

			
    

			
    
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