2．下列保存食品的方法中，不屬于破壞細菌、真菌生存環(huán)境的是（　�。�
A．將鮮蘑菇曬干B．將新鮮的魚用食鹽腌漬
C．將鮮奶進行巴氏消毒D．用糖將新鮮的水果制成果脯

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、將鮮蘑菇曬干是破壞細菌、真菌生存環(huán)境條件水；
B、將新鮮的魚用食鹽腌漬是破壞細菌、真菌生存環(huán)境條件水；
C、將鮮奶進行巴氏消毒是利用高溫殺死細菌、真菌；
D、用糖將新鮮的水果制成果脯是破壞細菌、真菌生存環(huán)境條件水．
  因此不屬于破壞細菌、真菌生存環(huán)境的是將鮮奶進行巴氏消毒．
故選：C

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．根據(jù)下圖回答問題：

（1）圖A為細菌結(jié)構(gòu)模式圖，由圖可知細菌沒有葉綠體結(jié)構(gòu)，不能進行光合作用，決定了它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)型．
（2）細菌和真菌細胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別之一是細菌沒有成形的細胞核．細菌有DNA聚集區(qū)域，DNA的結(jié)構(gòu)可由圖B中的字母b表示．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．有一種落葉喬木，高達30多米，開花時白色的花苞綻開，像一只只白鴿，素有“中國鴿子樹”之稱，也是植物界的活化石．上述所描述的是下列哪種植物（　　）
A．珙桐B．銀杉C．銀杏D．水杉

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列哪種化石可以證明鳥類起源于古代爬行類（　�。�
A．始祖鳥化石B．始祖馬化石C．恐龍化石D．魚類化石

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．如圖表示某植物體兩種細胞的形成過程，①②③表示細胞不同的生理活動，下列敘述錯誤的是（　　）
A．①②表示細胞的生長和分化B．③表示細胞的分化
C．③過程染色體數(shù)目發(fā)生改變D．①②過程中染色體數(shù)目不變

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．光合作用發(fā)生的物質(zhì)變化是（　�。�
A．分解有機物B．分解無機物C．合成有機物D．合成無機物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列不屬于植物的無性生殖的是（　�。�
A．用馬鈴薯塊莖繁殖后代B．蘋果用嫁接法繁殖后代
C．用水稻種子繁殖后代D．用組織培養(yǎng)方法繁殖非洲紫羅蘭

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．大鯢俗稱娃娃魚，國家二級保護動物，對其特征描述正確的是（　�。�
A．體溫恒定B．胎生、哺乳C．體腔有膈D．主要靠肺呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．某生物興趣小組以大豆種子為實驗材料，對植物種子萌發(fā)所需的條件進行探究．實驗設(shè)計與結(jié)果如下表．請分析表格內(nèi)容，回答相關(guān)問題．表中未說明部分，均認為條件適宜．
組別裝置標號種子所處的環(huán)境種子數(shù)發(fā)芽率（%）
溫度（℃）濕度光照
甲A25潮濕有光10096
B5潮濕有光1000
乙C25干燥無光50
D25潮濕無光5100
丙E25潮濕有光10097
F25潮濕無光10098
（1）乙組設(shè)計的實驗與甲、丙兩組相比，不足之處是種子的數(shù)量太少．
（2）要證明光照對大豆種子萌發(fā)有無影響，應(yīng)選用丙組的實驗裝置，根據(jù)實驗現(xiàn)象可得出的結(jié)論是光照對大豆種子的萌發(fā)無影響．
（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常選用籽粒飽滿的大豆種子播種，因為飽滿大豆種子的子葉內(nèi)貯存著更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠保證大豆種子正常萌發(fā)．
（4）大豆種子萌發(fā)時，吸水膨脹，胚根最先突破種皮形成根，胚芽最終能夠發(fā)育成莖和葉．此過程中種子內(nèi)的有機物逐漸減少，原因是萌發(fā)的種子進行呼吸作用消耗了有機物．

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同步練習冊答案