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【題目】下列食物不能被消化道壁直接吸收的是（ ）

A. 礦泉水B. 面包C. 食鹽D. 維生素

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的。

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質（淀粉→葡萄糖、蛋白質→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有的主要營養(yǎng)物質是淀粉，因此不能被消化道壁直接吸收，B符合題意。

練習冊系列答案
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物種

黑猩猩

馬

小麥

酵母菌

氨基酸差別（個）

0

12

35

44

由此判斷與人的親緣關系最近的生物是（　�。�

A. 黑猩猩B. 馬C. 小麥D. 酵母菌

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